Πολυσαλάτα με φασόλια για την Καθαρά Δευτέρα

Λένα Γατσή

Νόστιμη, θρεπτική και νηστίσιμη πολυσαλάτα με φασόλια για την Καθαρά Δευτέρα, για κάθε περίοδο νηστείας, για τους vegans και τους χορτοφάγους αλλά και για ένα χορταστικό βραδινό.

Είτε προσπαθείτε να προσέξετε την διατροφή σας και θέλετε ένα πιο ελαφρύ βραδινό, είτε ψάχνετε μία νόστιμη σαλάτα για την Καθαρά Δευτέρα, είτε διανύουμε οποιαδήποτε άλλη περίοδο νηστείας αυτή η πολυσαλάτα με φασόλια και λαχανικά είναι για εσάς.

Δείτε ακόμα Καθαρά Δευτέρα 2022: Λευκή ταραμοσαλάτα

Μία νηστίσιμη, vegan πολυσαλάτα γεμάτη βιταμίνες που είναι ιδανική για μικρούς και μεγάλους ενώ μπορούμε να βάλουμε είτε μαυρομάτικα είτε κλασικά φασόλια. Και τα λαχανικά όμως είναι στην αρεσκεία μας. Θα ξετρελαθείτε.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την πολυσαλάτα με φασόλια για την Καθαρά Δευτέρα:

Εκτέλεση για την πολυσαλάτα με φασόλια για την Καθαρά Δευτέρα

Αρχικά βράζουμε τα φασόλια όπως τα βράζουμε συνήθως και τα σουρώνουμε. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Στο ίδιο μπολ προσθέτουμε την πράσινη πιπεριά χωρίς τα σπόρια της και κομμένη σε ροδέλες.

Δείτε ακόμα Υγιεινή φακοσαλάτα με λαχανικά

Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια, το ξερό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες, την ντομάτα κομμένη σε κύβους, τις ελιές, το πιπέρι και τον χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε και απολαμβάνουμε.

Η συνταγή είναι της φίλης μας αναστ γεω

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• καθαρα δευτερα
• νηστεια
• σαλατα
• σαρακοστη
• φασόλια