Πολυσαλάτα με ρεβίθια

Λένα Γατσή

Σας περίσσεψαν ρεβίθια; Τότε μπορείτε να φτιάξετε αυτήν την σαρακοστιανή πολυσαλάτα με βρασμένα ρεβίθια, μυρωδικά και dressing με ταχίνι!

Τα ρεβίθια είναι ένα αγαπημένο όσπριο. Αν φτιάξατε σούπα ρεβίθια και σας περίσσεψε ένα πιάτο, μπορείτε να σουρώσετε τα ρεβίθια από τα ζουμιά τους κα να τα μετατρέψετε σε μία πεντανόστιμη, χορταστική και νηστίσιμη πολυσαλάτα με ρεβίθια.

Δείτε ακόμα Σαρακοστιανή πατατοσαλάτα με μαρούλι

Μπορείτε όμως να βράσετε και ρεβίθια και στην συνέχεια να φτιάξετε αυτήν την σαλάτα. Τα ρεβίθια ταιριάζουν στην γεύση τους πάρα πολύ με το dressing από ταχίνι! Είναι μία άκρως χορταστική σαλάτα που μπορείτε να συνοδεύσετε και ψάρι ψητό.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την πολυσαλάτα με ρεβίθια:

Εκτέλεση για την πολυσαλάτα με ρεβίθια

Σε μία σαλατιέρα βάζουμε τα βρασμένα ρεβίθια. Προσθέτουμε τα ντοματίνια κομμένα στην μέση, το αγγούρι κομμένο σε ροδέλες, το ξερό κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες, το καλαμπόκι, το ξύσμα λεμονιού, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τον κόλιανδρο και το κάρδαμο και ανακατεύουμε.

Δείτε ακόμα Πολυσαλάτα με φασόλια για την Καθαρά Δευτέρα

Ανακατεύουμε το ταχίνι, τον χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο και αφού ομογενοποιηθεί περιχύνουμε με το μείγμα την σαλάτα. Ανακατεύουμε, δοκιμάζουμε αν θέλει αλάτι και απολαμβάνουμε.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Souki Simeonidou

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• καθαρα δευτερα
• νηστεια
• περίσσεψαν ρεβίθια
• ρεβιθια
• σαλατα
• σαρακοστη