Πουρές από φακές υγιεινός και πεντανόστιμος!

daddy cool cooking team

Μπορεί να μην έχετε σκεφτεί να δώσετε στο μωρό σας φακές, αλλά είναι μία από τις πιο δημοφιλείς συνταγές.

Οι φακές είναι μια καλή πηγή πρωτεΐνης, σιδήρου και φυτικών ινών. Ένας από τους λόγους για τους οποίους είναι σημαντικό να εισάγετε τις στερεές τροφές στους έξι μήνες είναι επειδή ο σίδηρος που κληρονομείται από τη μητέρα στο μωρό, σε αυτή την ηλικία εξαντλείται , οπότε είναι σημαντικό να εισαγάγετε τροφές πλούσιες σε σίδηρο.

Υλικά

2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
50γρ κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
50γρ κόκκινη πιπεριά, σε κύβους
50γρ κολοκυθάκι, κομμένο σε κύβους
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
3 κουταλιές της σούπας κόκκινες φακές
1/3 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο
200γρ ψιλοκομμένες ντομάτες
200 ml ζωμό κότας
1 κουταλάκι του γλυκού πάστα λιαστής ντομάτας
2 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό, ψιλοκομμένο
15γρ παρμεζάνα, τριμμένη

δείτε ακόμη:Σουπίτσα με κόκκινες φακές για μωράκια που τρώνε όσπρια (6-18 μηνών)
Εκτέλεση
Ζεστάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το κρεμμύδι, τη πιπεριά, το κολοκύθι και τα καρότα και σοτάρετε για 5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και συνεχίστε το σοτάρισμα για 1 λεπτό. Προσθέστε τις φακές, το κόλιανδρο, τις ντομάτες, το ζωμό κότας και τη πάστα ντομάτας. Σκεπάστε με ένα καπάκι και αφήστε να σιγοβράζει για 20 λεπτά. Ανακατέψτε μέχρι να αφρατέψει και χτυπήστε το μείγμα σε ένα μπλέντερ. Τέλος, προσθέστε το βασιλικό και τη παρμεζάνα.

Πηγή: annabelkarmel.com

ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ: Όλα τα νέα άρθρα μας με ένα κλικ

• φακες

* Τα άρθρα, έχουν καθαρά πληροφοριακό χαρακτήρα και δεν αναπληρώνουν την γνώμη του θεράποντα ιατρού. Το περιεχόμενο των άρθρων είναι για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον θεραπευτή, εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Κάθε οργανισμός είναι μοναδικός και έχει διαφορετικές ελλείψεις, ανάγκες, παθολογικά ευρήματα και ψυχολογικά χαρακτηριστικά. Ζητήστε την βοήθεια ειδικών αποκλειστικά για την δική σας περίπτωση. Το daddy-cool.gr και οι συντάκτες του δεν φέρουν καμία ευθύνη για την οποιαδήποτε χρήση.