Ψαρόσουπα με πεσκανδρίτσα

Γιαγιά Ελένη

Συνταγή για μαμαδίστικη ψαρόσουπα με πεσκανδρίτσα για το μεσημεριανό όλης της οικογένειας το Φθινόπωρο και τον Χειμώνα. Μία σούπα σκέτο βάλσαμο κατάλληλο και για παιδιά με όλα τα μυστικά της.

Κόκκινη ψαρόσουπα για παιδιά

Οι ψαρόσουπες είναι από τις αγαπημένες μας συνήθειες το Φθινόπωρο και τον Χειμώνα. Είναι θρεπτικές, νόστιμες και είναι υπέροχες για μικρούς και μεγάλους. Σήμερα θα σας δείξουμε μία παραδοσιακή ψαρόσουπα με πεσκανδρίτσα, που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους τα βροχερά μεσημέρια.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την ψαρόσουπα με πεσκανδρίτσα:

Εκτέλεση

Αρχικά βάζουμε τη πεσκανδρίτσα σε μία μεγάλη κατσαρόλα και ρίχνουμε τον ζωμό λαχανικών. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά. Σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη ή καπάκι και χαμηλώνουμε την φωτιά. Σιγοβράζουμε για 25-30 λεπτά.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Καθαρίζουμε και τα καρότα και τα κόβουμε σε ροδέλες. Χοντροκόβουμε και το σέλινο. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Αφού το ψάρι είναι έτοιμο απομακρύνουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και βγάζουμε την μεμβράνη ή το καπάκι.

Αφαιρούμε το ψάρι από την κατσαρόλα με μία τρυπητή κουτάλα και σουρώνουμε τον ζωμό. Καθαρίζουμε την κατσαρόλα και βάζουμε τον ζωμό και πάλι στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις πατάτες και το σέλινο. Επίσης βάζουμε αλάτι και πιπέρι και βράζουμε για 20-30 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Μελομακάρονα: Η καλύτερη συνταγή για το 2024

Ξεψαχνίζουμε το ψάρι προσεκτικά από τα κόκαλα. Παράλληλα κόβουμε το κρέας του ψαριού σε κομμάτια και περιμένουμε μέχρι να βράσουν τα λαχανικά. Όταν βράσουν ρίχνουμε το ψάρι μέσα στη σούπα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο και σερβίρουμε.

Η φωτογραφία είναι της φίλης μας Souki Simeonidou

Όλες οι λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• μεσημεριανό
• παραδοσιακες συνταγες
• σουπα
• συνταγες για παιδια
• φθινόπωρο
• χειμώνας
• ψαρόσουπα