Ρεβίθια φούρνου λεμονάτα με λαχανικά

Γιαγιά Ελένη

Συνταγή για ρεβίθια με κάρυ στον φούρνο με λαχανικά για ένα χορταστικό και νόστιμο μεσημεριανό τα κρύα μεσημέρια του Χειμώνα. Μία νηστίσιμη και vegan συνταγή που θα τη φτιάχνετε κάθε φορά που θέλετε να απολαύσετε ρεβίθια.

Σούπα ρεβίθια με το μυστικό για να βγουν χυλωμένα

Τα ρεβίθια είναι υγιεινά και νόστιμα όσπρια που αξίζει να τα βάλουμε στο διαιτολόγιό μας. Ειδικά τον Χειμώνα που τα όσπρια…τραβιούνται πολύ. Σήμερα λοιπόν θα απολαύσουμε ρεβίθια λεμονάτα με κάρυ, στον φούρνο με λαχανικά. Ένα πολύχρωμο πιάτο, ιδανικό για τον Χειμώνα, νηστίσιμο και vegan.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα ρεβίθια φούρνου λεμονάτα με λαχανικά:

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ βάζουμε να μουλιάσουν το ρεβίθια από το προηγούμενο βράδυ. Το επόμενο πρωί τα πλένουμε καλά και τα βάζουμε μαζί με τα καρότα κομμένα σε ροδέλες, να βράσουν στη χύτρα για 30 λεπτά. Στη συνέχεια με μία τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τα ρεβίθια σε ένα πυρέξ.

Ρεβίθια με σελινόριζα και πράσο

Τρίβουμε το ξερό κρεμμύδι, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, το κάρυ και τον κουρκουμά. Συμπληρώνουμε το νερό και βάζουμε το φαγητό στο φούρνο. Ψήνουμε για 30 λεπτά και μόλις δέσει η σάλτσα είναι έτοιμο.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Μένια Στεφοπούλου

και την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• vegan
• vegan συνταγή
• καθαρα δευτερα
• λεμονάτο
• με λαχανικά
• μεσημεριανό
• νηστεια
• ρεβιθια
• σαρακοστη
• υγιεινή
• φούρνου