15 Νοεμβρίου 2022 | 07:29

Συνταγή για Μαμαδίστικα Ρεβίθια με λαχανικά για το ταπεράκι του ολοήμερου. Μία νόστιμη συνταγή με ρεβίθια ιδανική και για κάθε περίοδο νηστείας ή για τους vegans.

Υλικά

ρεβύθια 250 γραμμάρια
πιπεριά Φλωρίνης 1
πιπεριά 1 πράσινη
ντοματα 1
κρεμμυδι 1
κρεμμυδι 2 φρέσκα
μελιτζάνα 1 μικρή
ντοματα 50 γραμμάρια περίπου χυμό
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
ελαιολαδο 1 ποτηράκι του κρασιού περίπου
κάρυ Κατά βούληση
μπούκοβο Κατά βούληση

Σήμερα θα δοκιμάσουμε πεντανόστιμα πικάντικα ρεβίθια με λαχανικά. Αν θέλουμε αυτό το φαγάκι να το δώσουμε στο ολοήμερο του παιδιού, καλό θα ήταν να αποφύγουμε το μπούκοβο και το πιπέρι. Αν πάλι το προορίζουμε για μεγάλους πρόκειται ένα πιάτο με όσπρια ό,τι πρέπει για τις κρύες μέρες του Χειμώνα.

Δείτε ακόμα Ρεβύθια με πιπεριές φλωρίνης και καραμελωμένα κρεμμύδια

Με λίγο κρασάκι και ελιές είναι ό,τι πρέπει! Πικάντικο, νόστιμο, νηστίσιμο και ιδανικό για vegans και χορτοφάγους. Εμείς που έχουμε έναν έρωτα με τα φαγητά κατσαρόλας, αυτό το φαγητό το λατρέψαμε και σίγουρα θα γίνει μέρος της εβδομάδας.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα ρεβίθια με λαχανικά:

Ρεβίθια-με λαχανικά-συνταγή-

Εκτέλεση για τα ρεβίθια με λαχανικά

Μουλιάζουμε τα ρεβίθια από το προηγούμενο βράδυ και το επόμενο πρωί τα ξεπλένουμε και τα βράζουμε για 10 λεπτά στην χύτρα. Έπειτα, ανοίγουμε την κατσαρόλα και προσθέτουμε την πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κύβους χωρίς τα σπόρια της και την πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους, χωρίς τα σπόρια της.

Δείτε ακόμα Συνταγές για σχολείο 2022: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες

Επίσης προσθέτουμε την ντομάτα κομμένη σε κύβους, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια, την μελιτζάνα κομμένη σε μεγάλα κομμάτια, τον χυμό ντομάτας, το αλάτι, το πιπέρι, το ελαιόλαδο, το κάρυ και το μπούκοβο. Βράζουμε για άλλα 10 λεπτά προσθέτοντας νερό, ίσα ίσα να τα σκεπάσει.