Συνταγή για κρεμώδη ριγκατόνι με τυρί κρέμα και φέτα για ένα γρήγορο και εύκολο φαγητό χωρίς κρέμα γάλακτος. Σερβίρεται με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και είναι πιο νόστιμη και από την καρμπονάρα.

Από την φίλη μας Στεφοπουλου Μενια.

Υλικά

ριγκατόνι 1/2 συσκευασία περίπου

Για τη σάλτσα

ελαιολαδο 3-4 κουταλιές της σούπας
σκορδο 1 σκελίδα
ζωμό 1-2 ποτήρια του νερού από το νερό που έβρασαν τα ριγκατόνι
τυρί κρέμα 250 γραμμάρια
φέτα 1 χούφτα

Χωριάτικη μακαρονοσαλάτα με ριγκατόνι ολικής

Ψάχνετε κάτι γρήγορο και εύκολο και δεν πολύ αγαπάτε την κρέμα γάλακτος; Θα σας δείξουμε πως μπορείτε να κάνετε μία κρεμώδη μακαρονάδα, που θυμίζει μακαρόνια αλά κρεμ αλλά δεν είναι. Ριγκατόνι με σάλτσα από τυρί κρέμα και φέτα για να τρώει η μάνα και του παιδιού να μη δίνει.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την ριγκατόνι με τυριά και φέτα:

ριγκατόνι-με-τυριά-και-φέτα-συνταγή-

Εκτέλεση για την ριγκατόνι με τυριά και φέτα

Αρχικά βράζουμε τα ριγκατόνι σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα σουρώνουμε ως επί το πλείστον αλλά κρατάμε λίγο από τον ζωμό τους στην κατσαρόλα. Σε ένα βαθύ σκεύος βάζουμε το ελαιόλαδο και μόλις κάψει σοτάρουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο.

Σουφλέ ζυμαρικών με ριγκατόνι

Έπειτα με την κουτάλα προσθέτουμε τα ριγκατόνι μαζί με τον ζωμό τους. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και την τριμμένη φέτα και ανακατεύουμε μέχρι να πάει παντού η σάλτσα, να λιώσουν τα τυριά και να γίνουν κρέμα.