Μεζεδάκι από αφράτη ζύμη σε ρολάκια με κοτόπουλο και διάφορα τυριά. Επειδή τα πιο άπλα συνήθως είναι και τα πιο νόστιμα σήμερα θα φτιάξουμε ρολάκια με αφράτη σπιτική ζύμη από τα χεράκια μας, με πεντανόστιμη γέμιση από κοτόπουλο, φέτα, πιπεριές και κίτρινο λιωμένο τυρί που αγκαλιάζει τέλεια όλα τα υλικά.
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κούπες
- ξύδι 2 κσ
- ελαιολαδο 2 κσ
- αλατι
- νερό 1 κούπα
Υλικά
Ένα ακόμα πεντανόστιμο μεζεδάκι είναι Ρολάκια μελιτζάνας γεμιστά με τυρί σκεπασμένα με φέτα και σάλτσα ντομάτας.
Πόσες φορές μας πιάνει λιγούρα και θέλουμε να τσιμπήσουμε κάτι νόστιμο άλλα χωρίς πολύ κόπο; Αυτά τα ρολάκια κοτόπουλο είναι η λύση. Είναι πεντανόστιμα, πολύ εύκολα και γρήγορα, μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε το ψητό ή βραστό κοτόπουλο που μας έχει περισσέψει.
Είναι ιδανικά για να συνοδεύσουμε το κρασί ή την μπύρα μας σαν ορεκτικό στο Κυριακάτικο τραπέζι άλλα και σαν απογευματινό σνακ ή σε παιδικό πάρτυ. Φτιάξτε τα θα τα λατρέψουν τόσο τα παιδιά όσο και οι μεγάλοι!
Εκτέλεση
Έπλασα το ζυμάρι και το άφησα μια ωρίτσα να ξεκουραστεί. Άνοιξα φύλλο ορθογώνιο,τοποθέτησα φέτες τυριού του τοστ, κομματάκια κοτόπουλο ψημένο, λίγη κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη και λίγο φέτα τριμμένη.
Τύλιξα σε ρολό και έκοψα κομμάτια. Βουτύρωσα και άλειψα με αυγό την επιφάνεια στα ρολάκια και πασπάλισα με σουσάμι. Έψησα σε λαδόκολλα στους 220 βαθμούς, στις αντιστάσεις για περίπου μίση ώρα μέχρι να πάρουν χρώμα. Ήταν πεντανόστιμα. Τα έχω ξανακάνει με σφολιάτα, αλλά με το ζυμαράκι που έφτιαξα, δεν μας λίγωσαν καθόλου. Έτσι θα τα φτιάχνω στο εξής. Βγήκαν 9 κανονικά κομμάτια.
Συνταγή/Εκτέλεση/Φωτογραφία από την σελίδα στο facebook F for Food
