Ρολό κιμά γεμιστό με αυγό μπέικον και διάφορα τυριά

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για ρολό κιμά με αυγά, μπέικον και διάφορα τυριά, συνοδευόμενο με λεμονάτες πατάτες φούρνου με μουστάρδα. Το τέλειο φαγητό για το Κυριακάτικο τραπέζι.

Το πιο λαχταριστό φαγητό σας έχουμε για το Κυριακάτικο τραπέζι, που στην Ελλάδα το φτιάχνουμε πολύ συχνά, απλά τις περισσότερες φορές μόνο με βρασμένα αυγά. Σήμερα θα βάλουμε λίγη φαντασία παραπάνω και θα το γεμίσουμε με μπέικον και τυριά που λιώνουν. Σκέτη κόλαση!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το ρολό κιμά γεμιστό με αυγό μπέικον και διάφορα τυριά:

Εκτέλεση για το ρολό κιμά γεμιστό με αυγό μπέικον και διάφορα τυριά

Σε μία λεκάνη προσθέτουμε τον μοσχαρίσιο κιμά, τον χοιρινό κιμά, το αυγό, το τριμμένο κρεμμύδι, την τριμμένη φρυγανιά, το νερό, το ελαιόλαδο, την μουστάρδα, το αλάτι, το πιπέρι και την ρίγανη. Πλάθουμε πολύ καλά τον κιμά και τον αφήνουμε περίπου 1 ώρα στο ψυγείο να δέσει.

Αρχικά στρώνουμε στον πάγκο εργασίας μία λαδόκολλα. Παίρνουμε το μείγμα του κιμά και το στρώνουμε πάνω στην λαδόκολλα σαν ένα παχύ φύλλο σε ορθογώνιο παραλληλόγραμμο.

Στρώνουμε από πάνω την βρασμένα και ξεφλουδισμένα αυγά, το μιξ τυριών και το μπέικον, προσπαθώντας το μπέικον να κλείσει όσο γίνεται μέσα του το αυγό και τα τυριά. 

Ρολό κιμά με φέτα και πιπεριές

Ρολάρουμε το ρολό και είναι έτοιμο! Βάζουμε το ρολό σε ένα ταψί του φούρνου. Κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες και τις αλείφουμε με την μουστάρδα και τον χυμό λεμονιού.

Τις πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και λίγο νεράκι στο ταψί και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά, στις αντιστάσεις, μέχρι να ροδίσει καλά το ρολό και να γίνουν οι πατάτες.

Η φωτογραφία είναι του φίλου μας Dimitrios Maroulis

Όλες οι λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• μεσημεριανό
• ρολο κιμά