22 Φεβρουαρίου 2022 | 09:21

Ρώσικη σαλάτα για την Τσικνοπέμπτη. Ρωσική σαλάτα για την Τσικνοπέμπτη με αλλαντικό χοιρινής ωμοπλάτης, αρακά, αγγουράκι τουρσί, φρέσκο αγγούρι, μαγιονέζα, γιαούρτι στραγγιστό και φρέσκο αγγούρι.

Υλικά

πατατες 5
καρότο 4
αρακας Περίπου 250 γραμμάρια
αυγα 8-9
αγγούρι 1
αγγουράκι τουρσί 8-9
ωμοπλάτη 10-12 χοντροκομμένες φέτες χοιρινή
μαγιονεζα 1 συσκευασία
Γιαούρτι στραγγιστό 1 κεσεδάκι
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση

Την Τσικνοπέμπτη ακόμη και οι σαλάτες μας είναι κάπως παχυντικές γι’ αυτό φίλες και φίλοι μην νιώσετε ενοχές. Σήμερα λοιπόν θα σας δείξουμε την ιδανικότερη σαλάτα για να συνοδεύσει το κρέας μας την Τσικνοπέμπτη. Θα φτιάξουμε Ρώσικη σαλάτα πιο νόστιμη και από την αγοραστή.

Για να φτιάξουμε αυτήν την Ρώσικη σαλάτα θα χρησιμοποιήσουμε αλλαντικό χοιρινής ωμοπλάτης, αρακά, αγγουράκι τουρσί, φρέσκο αγγούρι, μαγιονέζα, γιαούρτι στραγγιστό και φρέσκο αγγούρι. Είναι πεντανόστιμη και δροσερή.

Ρώσικη σαλάτα για την Τσικνοπέμπτη

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την Ρώσικη σαλάτα για την Τσικνοπέμπτη :

Εκτέλεση για την Ρώσικη σαλάτα για την Τσικνοπέμπτη

Πλένουμε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό τις πατάτες και το καρότο για να φύγουν οι λάσπες τους. Στην συνέχεια βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα στην ίδια κατσαρόλα μαζί με τις φλούδες. Τα καρότα βράζουν συνήθως πιο γρήγορα οπότε τα αφαιρούμε πρώτα.

Ρώσικη-σαλάτα-συνταγή-

Αφού βράσουν και οι πατάτες τις ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε τα καρότα και τις πατάτες στο μέγεθος του αρακά για μία πιο ομοιόμορφη Ρώσικη σαλάτα. Βάζουμε τα λαχανικά μας σε ένα μπολ. Βράζουμε τον αρακά και αφού βράσει τον προσθέτουμε και αυτόν στο μπολ.

Βράζουμε τα αυγά και τα ψιλοκόβουμε στο μέγεθος του αρακά. Τα βάζουμε και αυτά στο μπολ. Στο μέγεθος του αρακά ψιλοκόβουμε επίσης το φρέσκο αγγούρι και τα αγγουράκια τουρσί. Τα βάζουμε και αυτά στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά. Κόβουμε το αλλαντικό ωμοπλάτης σε φέτες και στην συνέχεια σε μικρά κυβάκια στο μέγεθος του αρακά.

Ρώσικη-σαλάτα-συνταγή-

Δείτε ακόμα Μακαρονοσαλάτα από τον Παναγιώτη Παπαδάκη

Βάζουμε και την χοιρινή ωμοπλάτη στο μπολ. Στο τέλος προσθέτουμε την μαγιονέζα και το στραγγιστό γιαούρτι, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε. Αφού ομογενοποιηθεί πλήρως η σαλάτα την βάζουμε στο ψυγείο και όταν γίνει δροσερή απολαμβάνουμε.

Ρώσικη-σαλάτα-συνταγή-

Tips για την Ρώσικη σαλάτα για την Τσικνοπέμπτη

Μπορούμε αντί για χοιρινή ωμοπλάτη να βάλουμε φέτες αλλαντικών κοτόπουλου, γαλοπούλας ή ό,τι αλλαντικό μας αρέσει. Το κρέας είναι προαιρετικό.

Αντί για αγγούρι φρέσκο μπορούμε να βάλουμε 1 πράσινο μήλο που είναι και η παραδοσιακή Ρώσικη σαλάτα. Συντηρείται στο ψυγείο περίπου 5 μέρες. Μπορούμε να βάλουμε και κονσέρβα αρακά. Μπορούμε να βάλουμε και βρασμένο κοτόπουλο. Μπορούμε να βάλουμε και λίγο ψιλοκομμένο άνηθο.

Ρώσικη-σαλάτα-συνταγή-