Σαλάτα-γεύμα- σε- βαζάκι- για- το- γραφείο-

19 Αυγούστου 2022 | 07:38

Συνταγή για Σαλάτα-γεύμα σε βαζάκι για το γραφείο με ρόκα, κριθαράκι, ρεβίθια, ντοματίνια και μερικά ακόμη απλά υλικά και ένα νόστιμο ντρέσινγκ με σιρόπι σφενδάμου.

Υλικά

λεμονι 1/3 φλιτζάνι χυμό
ελαιολαδο 2 κουταλιές της σούπας
σφένδαμος 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι
σκορδο 1 σκελίδα ψιλοκομμένη
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση μαύρο

Για την σαλάτα

κριθαράκι 170 γραμμάρια
ρεβύθια 1 κονσέρβα βρασμένα σε νερό (πλυμένα και στραγγισμένα)
κρεμμυδι 1/2 ψιλοκομμένο
καρότο 1 ψιλοκομμένο
λαχανο 2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο
ντοματίνια 1 φλιτζάνι κομμένα στη μέση
φέτα 100 γραμμάρια vegan τριμμένη
ρόκα 2 φλιτζάνια

Η αγαπημένη μας φίλη Emily Vagia ξέρει να μας ανοίγει την όρεξη με τον πιο υγιεινό τρόπο. Ετοιμάζει για εμάς συνταγές με χαμηλές θερμίδες, κατάλληλες για δίαιτα ή διατροφή και πάντα vegan και νηστίσιμες. Σήμερα λοιπόν θα φτιάξει για εμάς μία σαλάτα – -γεύμα σε βαζάκι για το γραφείο .

Η σαλάτα μας περιέχει ρόκα, κριθαράκι, ρεβίθια, ντοματίνια και μερικά ακόμη απλά υλικά και ένα νόστιμο ντρέσινγκ με σιρόπι σφενδάμου και όπως καταλαβαίνετε μιλάμε για μία χορταστική σαλάτα με όλες τις απαραίτητες βιταμίνες. Νηστίσιμη, vegan και ιδανική για παιδιά.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την Σαλάτα-γεύμα σε βαζάκι για το γραφείο

Σαλάτα-γεύμα- σε- βαζάκι- για- το- γραφείο-

Τώρα που οι θερμοκρασίες έχουν ανέβει επικίνδυνα κανείς δεν θέλει να ανάβει φούρνο ή να περνάει πολύ χρόνο στην κουζίνα. Αυτή η σαλάτα-γεύμα σε βαζάκι (επί 2) είναι ιδανική για αυτές τις μέρες. Την ετοιμάζετε σήμερα και έχετε φαγητό για 2 μέρες.

Αν μάλιστα διπλασιάσετε τις ποσότητες μπορείτε να έχετε έτοιμο φαγητό για 4 μέρες. Μια πολύ ωραία ιδέα είναι στα δύο βαζάκια να χρησιμοποιήσετε βρασμένα ρεβίθια όπως έκανα και εγώ και στα άλλα δύο βαζάκια κάποιο άλλο όσπριο για να μην νιώθετε ότι τρώτε το ίδιο φαγητό κάθε μέρα. Φυσικά μπορείτε να αντικαταστήσετε και το κριθαράκι με πέννες.

Τι θα χρειαστεί να μαγειρέψετε;

To μοναδικό πράγμα που έχετε να μαγειρέψετε είναι το κριθαράκι το οποίο είναι έτοιμο σε λιγότερο από 15 λεπτά. Το στραγγίζετε, το ξεπλένετε για να μην είναι καυτό και το βάζετε στο βάζο σας μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.

Σαλάτα-γεύμα- σε- βαζάκι- για- το- γραφείο-

Σαλάτα σε Βαζάκι

Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά
Συνολικός χρόνος 20 λεπτά
Μερίδες 2

Εύκολη, γρήγορη, καλοκαιρινή σαλάτα που μπορείτε να ετοιμάσετε σήμερα και να έχετε φαγητό για 2 μέρες.

Εκτέλεση

Ανακατέψτε σε ένα μπολάκι όλα τα υλικά για το dressing. Ρίξτε από μισή ποσότητα σε κάθε βάζο. Από πάνω ρίξτε το κρεμμύδι, το καρότο, το λάχανο, τα ντοματίνια. Συνεχίστε με το βρασμένο κριθαράκι και τα ρεβύθια.

Δείτε ακόμα Νηστίσιμη Μελιτζανοσαλάτα

Ρίξτε από πάνω τη φέτα και τελευταία τη ρόκα. Κλείστε τα βαζάκια και βάλτε τα στο ψυγείο. Όταν θελήσετε να φάτε τη σαλάτα σας απλά αδειάζετε το βαζάκι σας σε ένα πιάτο και ανακατεύετε.

Σαλάτα-γεύμα- σε- βαζάκι- για- το- γραφείο-