Σας έχουμε μία συνταγή από το Μεξικό για σαλάτα με σώς γουακαμόλε και τορτίγιες! Η τέλεια πρόταση για βραδινό αλλά και για συνοδευτικό στο μεσημεριανό σας.
- αβοκαντο 2 ώριμα
- χυμός Από 1/2 λεμόνι
- ελαιολαδο 2 κουταλιές της σούπας
- μαιντανος 1-2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος
- άνηθος 1-2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος
- Γιαούρτι στραγγιστό 1 κουταλιά της σούπας
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- σκορδο 1 μικρή σκελίδα
- μπούκοβο 1 πρέζα
- ταμπάσκο 2-3 σταγόνες
Για την σώς γουακαμόλε
Η Ελλάδα είναι μία χώρα με πολλές και πλούσιες γεύσεις. Παρόλα αυτά υπάρχουν κι άλλες χώρες με νόστιμη κουζίνα και δεν είναι κακό να πειραματιζόμαστε και να ανακαλύπτουμε νέες γεύσεις. Θα φτιάξουμε λοιπόν μία σαλάτα με μεξικάνικη σώς γουακαμόλε και τορτίγιες.
Δείτε ακόμα Κρύα μακαρονοσαλάτα με βίδες
Το γουακαμόλε είναι μεξικάνικη σάλτσα με βάση το αβοκάντο. Έχει τις ρίζες τις στους Αζτέκους αλλά χρησιμοποιείται ευρέως στη σύγχρονη μεξικάνικη και Αμερικάνικη κουζίνα ως συνοδευτικό, καρύκευμα ή σε συστατικό σε σαλάτες. Το κύριο συστατικό του είναι πολτοποιημένο αβοκάντο με αλάτι.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την σαλάτα γουακαμόλε:
Εκτέλεση για την σαλάτα γουακαμόλε
Αρχικά χοντροκόβουμε το iceberg και το βάζουμε σε μία σαλατιέρα. Επίσης κόβουμε και το ραντίτσιο και το ανακατεύουμε λίγο με το iceberg. Ψήνουμε τις τορτίγιες σε ένα ταψί με λαδόκολλα, στους 180 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα, μέχρι να γίνουν τραγανές και στη συνέχεια τις κόβουμε σε 4 κομμάτια. Τις προσθέτουμε στη σαλάτα. Βάζουμε και λίγο ελαιόλαδο.
Δείτε ακόμα Καλοκαιρινή τονοσαλάτα με φακές
Στο μούλτι βάζουμε το αβοκάντο, τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, τον μαϊντανό, τον άνηθο, το γιαούρτι, το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο, το μπούκοβο και το ταμπάσκο και τα χτυπάμε όλα μαζί μέχρι να πάρουμε μία ομοιογενής σώς. Περιχύνουμε με το γουακαμόλε την σαλάτα και ανακατεύουμε καλά.
Tips για την σαλάτα γουακαμόλε
Το ταμπάσκο και το μπούκοβο είναι προαιρετικά. Δεν βάζουμε αλάτι στη σαλάτα διότι έχει το γουακαμόλε. Για τον ίδιο λόγο προσθέτουμε και την ποσότητα του ελαιόλαδου στη σαλάτα. Τις τορτίγιες μπορούμε να τις κάνουμε και πιο μαλακές αν μας αρέσουν. Το ραντίτσιο είναι είδος ραπανάκι.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Eleni Politou
και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα Μαγειρικές Απολαύσεις
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
