Συνταγή για καλοκαιρινή σαλάτα με μάνγκο, διάφορους ξηρούς καρπούς και αβοκάντο για το βραδινό μας. Μία σαλάτα πλήρες γεύμα για όλη την οικογένεια, από τη φίλη μας Γαρυφαλιά Γ. Κάκαρη.
- ξηροί καρποί 4 κουταλιές της σούπας ανάλατοι (κολοκυθόσπορο, ηλιόσπορο, φυστίκι Αιγίνης, κάσιους, αμύγδαλο, σταφίδες, κράνμπερις)
- μάνγκο 3 φέτες
- αβοκαντο 1/2
- ντοματίνια 5-6
- καρότο 1
- αγγούρι 1
- iceberg 1-2 χούφτες
Υλικά
- ελαιολαδο 5 κουταλιές της σούπας
- μπαλσάμικο 3 κουταλιές της σούπας ξύδι
- μουσταρδα 1 κουταλιά της σούπας
- λεμονι Χυμό από 1/2 περίπου
Για το dressing
- μπαλσάμικο 2-3 κουταλιές της σούπας κρέμα με γεύση σύκο
Για το γαρνίρισμα
Σαλάτα Caponata σε καρβελάκι
Μία σαλάτα είναι το πιο εύκολο, γρήγορο, χορταστικό γεύμα για το βράδυ. Σήμερα σας έχουμε ετοιμάσει μία νόστιμη σαλάτα που αποτελεί πλήρες γεύμα με λαχανικά, αβοκάντο, ένα δροσερό και γλυκόξινο dressing, ξηρούς καρπούς, μάνγκο και μπαλσάμικο. Δε θα την αλλάζετε με καμία.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τη σαλάτα με ξηρούς καρπούς, αβοκάντο και μάνγκο:
Εκτέλεση για τη σαλάτα με ξηρούς καρπούς, αβοκάντο και μάνγκο
Αρχικά σε μία σαλατιέρα βάζουμε το μαρούλι iceberg, το τριμμένο καρότο, το αγγούρι ψιλοκομμένο, τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, τους ξηρούς καρπούς, το αβοκάντο χοντροκομμένο χωρίς το κουκούτσι και το μάνγκο σε κυβάκια.
Πιπεράτη σαλάτα με ραπανάκια
Επίσης χτυπάμε σε ένα σέικερ το ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο ξύδι, τη μουστάρδα και τον χυμό λεμονιού και περιχύνουμε τη σαλάτα. Ανακατεύουμε και γαρνίρουμε με κρέμα μπαλσάμικο με γεύση σύκο.
Την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
