Σαλάτα τριαντάφυλλο με μουστάρδα, μέλι και μπαλσάμικο!

daddy cool team

Μια σαλάτα εύκολη δροσιστική που ταιριάζει με όλα τα κρέατα!!! Για το οικογενειακό και επίσημο τραπέζι σας είναι η ιδανική επιλογή!!!

Η φωλιά είναι φτιαγμένη από λεπτές φέτες παρμεζάνα σε μικρό αντικολλητικό τηγάνι που ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να την απλώσουμε και να γίνει μια συμπαγής ζεστή μάζα και μετά αγκαλιάζουμε όπως είναι καυτή το εξωτερικό ενός μικρού μπολ για να δώσουμε το σχήμα της φωλιά. Παγώνει αμέσως. Δεν είναι βέβαια απαραίτητο να την φτιάξετε. Μπορείτε την παρμεζάνα να τη ρίξετε σε φιλέ πάνω στη σαλάτα αν θέλετε.

Το τριαντάφυλλο είναι εύκολο να το φτιάξουμε. Καθαρίζουμε μια μεγάλη ντομάτα γύρω γύρω χωρίς να μας κοπεί η λωρίδα. Την θέλουμε ολόκληρη. Παίρνοντας στο χέρι μας τη μια άκρη της την τυλίγουμε γύρω από αυτήν και παίρνει όμορφο σχήμα.

Τα υλικά μας:
1 μεγάλο μαρούλι τρυφερό
1/2 κούπα σπανάκι μπέιμπι
1 κούπα ρόκα τρυφερή
1 αγγούρι
1 ντομάτα μέτρια
1/2 κούπα ρόδια
1/2 κούπα καρύδια
αλάτι και πιπέρι ανάλογο

Για το Ντρέσινκ:
1 κουταλιές σ. μουστάρδα
1 κουταλιά σ. μέλι
1 κουταλιά σ. ξίδι μπαλσάμικο
3-4 κουταλιές σ. λάδι
Τα κτυπάμε όλα μαζί.

Πως φτιάχνουμε τη σαλάτα μας.

Στο πάγκο της κουζίνας όλα τα υλικά μας πλυμένα και καθαρισμένα.
Σε μια μικρή λεκάνη κόβουμε με το χέρι τα λαχανικά μας στο μέγεθος που θέλουμε. Προσθέτουμε τη ντομάτα και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε.
Προσθέτουμε 2 κουταλιές από το ντρέσινκ κι ανακατεύουμε.
Απλώνουμε τη σαλάτα μας σε σχήμα που θέλουμε σε μεγάλη πιατέλα. Κόβουμε λεπτές ροδέλες το αγγούρι και το τοποθετούμε γύρω από τη σαλάτα. Ραντίζουμε με το υπόλοιπο ντρέσινκ και απλώνουμε τα ρόδια και τα καρύδια. Επάνω τοποθετούμε το τριαντάφυλλο να δώσει περισσότερη ομορφιά.

Δείτε ακόμη:Καλοκαιρινή πατατοσαλάτα με τόνο και αντζούγιες!

Δείτε όλες τις λαχταριστες συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

• λαχανικα
• σαλατα