Σαρακοστιανή σαλάτα με μαυρομάτικα

nikol peters

Σαρακοστιανή σαλάτα με μαυρομάτικα . Συνταγή για Σαρακοστιανή σαλάτα με μαυρομάτικα , με ντομάτα, κρεμμύδι, πιπεριές και μυρωδικά για την Σαρακοστή και κάθε περίοδο νηστείας.

Η μητέρα μου συνήθιζε κάθε Μεγάλη Παρασκευή να φτιάχνει σαλάτα μαυρομάτικα αλάδωτα και πατάτες βραστές. Θυμάμαι ότι ήταν το αγαπημένο μου γεύμα. Όταν λοιπόν είδα τυχαία την συνταγή στο internet εμφανώς διαφοροποιημένη, την λιγουρεύτηκα και αποφάσισα να την μοιραστώ μαζί σας.

Σαρακοστιανή σαλάτα με μαυρομάτικα με ντομάτα, πιπεριές, κρεμμύδια, μυρωδικά και λίγο ελαιόλαδο. Αν δεν νηστεύετε από το λάδι τότε σίγουρα είναι μία υγιεινή σαλάτα μαυρομάτικα που μπορείτε να την απολαύσετε την περίοδο της νηστείας και όχι μόνο.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την Σαρακοστιανή σαλάτα με μαυρομάτικα:

Εκτέλεση για την σαλάτα μαυρομάτικα

Αρχικά βράζουμε τα μαυρομάτικα φασόλια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Έπειτα τα σουρώνουμε και τα αδειάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Κόβουμε λίγο ωμό ξερό κρεμμύδι σε ροδέλες.

Δείτε ακόμα Σαλάτα με μαυρομάτικα και πιπεριά Φλωρίνης

Κόβουμε τις πιπεριές σε κύβους, την ντομάτα σε κύβους, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, ελαιόλαδο και ξύδι. Ανακατεύουμε και απολαμβάνουμε.

Tips για την Σαρακοστιανή σαλάτα με μαυρομάτικα

Αν δεν νηστεύουμε μπορούμε να τα συνοδεύσουμε με ξινομυζήθρα και παξιμάδια. Αλλιώς μόνο με παξιμάδια.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Natasa Cuka

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• νηστεια
• σαλατα
• σαρακοστη
• φασολιά μαυρομάτικα