Σοκολατόπιτα – τιραμισού στο πυρέξ

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για ζουμερή σοκολατόπιτα – τιραμισού από τους Foodaholics στο πυρέξ. Συνδυάστε τα δύο αγαπημένα γλυκά και ετοιμάστε ένα αφράτο γλυκό ψυγείου με σίγουρη επιτυχία για το Κυριακάτικο τραπέζι ή για τις υπογλυκαιμίες της οικογένειας που θα γίνει ανάρπαστο.

Συνταγές για σχολείο 2024: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες

Αυτή η συνταγή μας ξετρέλανε αφού συνδυάζει δύο αγαπημένα γλυκά σε ένα. Μιλάμε γι’ αυτήν την αφράτη και ζουμερή σοκολατόπιτα – τιραμισού με κρέμα από μασκαρπόνε και κακάο. Είναι μία πανδαισία γεύσεων, που διατηρούν την τέλεια ισορροπία και αν το δοκιμάσετε θα το φτιάχνετε τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την σοκολατόπιτα – τιραμισού στο πυρέξ:

Εκτέλεση για την σοκολατόπιτα – τιραμισού στο πυρέξ

Βάζουμε την ζάχαρη, το κακάο, τον καφέ και το νερό να βράσουν για 5 λεπτά, μετρώντας από το σημείο βρασμού. Αποσύρουμε το σκεύος από την φωτιά και ενσωματώνουμε το κονιάκ και την κουβερτούρα. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά και την ζάχαρη και χτυπάμε να μέχρι το μείγμα να αφρατέψει και να ασπρίσει.

Βάζουμε το σπορέλαιο και δουλεύουμε το μείγμα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι  που φουσκώνει μόνο του, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τις βανίλιες και λίγο αλάτι. Δουλεύουμε να γίνουν ζύμη και απλώνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο και πασπαλισμένα με κακάο ταψί 34 × 26 εκατοστών.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις για 30 λεπτά περίπου. Όσο το γλυκό μας είναι καυτό το σιροπιάζουμε με κρύο σιρόπι. Αφήνουμε εκτός ψυγείου για 4 ώρες.

Σοκολατόπιτα χωρίς σιρόπι και χωρίς αυγά

Χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος να γίνει σαντιγί και ενσωματώνουμε το μασκαρπόνε. Απλώνουμε την κρέμα πάνω από γλυκό και βάζουμε για 2 ώρες στο ψυγείο. Πασπαλίζουμε με κακάο πριν σερβίρουμε. Έτοιμο!

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παρακάτω βίντεο:

Όλες οι λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• σοκολατοπιτα
• τιραμισου