Σουφλέ για την Ανάσταση

Λένα Γατσή

Ωραία η μαγειρίτσα για την Ανάσταση και σίγουρα δεν πρέπει να λείπει από κανένα τραπέζι. Παρόλα αυτά και ένα λαχταριστό σουφλέ ζυμαρικών που λιώνει στο στόμα, θα την συνοδεύσει υπέροχα.

Σήμερα είπαμε να μοιραστούμε μαζί σας μία αγαπημένη μας συνταγή για σουφλέ ζυμαρικών που θα την προτείνουμε για το τραπέζι της Ανάστασης, για δύο βασικούς λόγους. Ο πρώτος λόγος είναι, ότι πολλοί δεν αρέσκονται στην μαγειρίτσα, οπότε ένα κομμάτι σουφλέ θα τους κρατήσει ευχαριστημένους και χορτάτους.

Δείτε ακόμα Σουφλεδοτυρόπιτα με σόδα

Ο δεύτερος λόγος είναι, ότι ένα τέτοιο πετυχημένο και πεντανόστιμο σουφλέ μπορεί να ολοκληρώσει το γιορτινό τραπέζι της Ανάστασης και να συνοδεύσει τέλεια την μαγειρίτσα, το φρικασέ ή την κοτόσουπα που θα φτιάξουμε. Η συνταγή είναι οικονομική, πανεύκολη και με σίγουρη επιτυχία.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το σουφλέ για την Ανάσταση:

Εκτέλεση για το σουφλέ για την Ανάσταση

Αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180 βαθμούς Κελσίου. Σε μία κατσαρόλα βράζουμε τις πένες μας, σε αλατισμένο νερό, μέχρι να μαλακώσουν  όλα όχι να γίνουν τελείως, γιατί θα τις ξανά μαγειρέψουμε στον φούρνο.

Σουρώνουμε τις πίνες και τις βάζουμε και πάλι στην κατσαρόλα. Στην ίδια κατσαρόλα προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά, την κρέμα γάλακτος, 1 πρέζα αλάτι, 1 πρέζα πιπέρι, το ζαμπόν, την μισή ποσότητα της κεφαλογραβιέρας και την μισή ποσότητα του ρεγκάτο.

Δείτε ακόμα Σουφλέ τυριών τούμπανο

Ανακατεύουμε καλά το μείγμα μας και το μεταφέρουμε σε ένα αντικολλητικό ταψί ή σε ένα πυρέξ. Από πάνω απλώνουμε την υπόλοιπη δοσολογία τριμμένου ρεγκάτο και την υπόλοιπη δοσολογία τριμμένης κεφαλογραβιέρας και ψήνουμε για 30 λεπτά περίπου.

Η συνταγή είναι της φίλης μας ελενη τσιουκανη

Δείτε όλες τις Πασχαλινές μας συνταγές με ένα κλικ ΕΔΩ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• Ανασταση
• Πάσχα
• πασχαλινο τραπεζι
• σουφλε