Σουφλέ με Λάχανο από τον Παναγιώτη Παπαδάκη. Υπέροχο σουφλέ, χορτοφαγικό, με λάχανο που θα σας ξετρελάνει.
Ο Χειμώνας κοντοζυγώνει και μαζί του φτάνει και η εποχή του αγαπημένου μας λάχανου. Εκτός από λαχανοντολμάδες και σαλάτες εποχής με λάχανο μπορούμε να φτιάξουμε και άλλες συνταγές. Ο Παναγιώτης Παπαδάκης μας δείχνει μία συνταγή για σουφλέ με λάχανο που ξετρελαίνει κόσμο.
Θα φτιάξουμε σουφλέ με λάχανο. Ένα σουφλέ που λιώνει στο στόμα με τυρί μοτσαρέλα και μερικά ακόμη απλά υλικά. Είναι χορτοφαγικό, διότι δεν έχει ίχνος κρέατος αλλά όχι vegan. Αξίζει να το δοκιμάσετε και δε θα θέλετε να φάτε άλλο σουφλέ.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το σουφλέ με λάχανο:
Εκτέλεση
Παίρνουμε ένα λάχανο και το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Πολτοποιούμε πολύ καλά τις βρασμένες πατάτες. Ενσωματώνουμε το λάχανο μέσα στο μπολ με τις πολτοποιημένες πατάτες. Σε έναν ρεντέ τρίβουμε το καρότο και το ρίχνουμε μέσα στο μπολ.
Προσθέτουμε 1 σκελίδα σκόρδου μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Ρίχνουμε τα αυγά , το αλάτι , το πιπέρι και 1 κτσ αλεύρι Γ.Ο.Χ.
Προσθέτουμε και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε όλα τα υλικά να ενσωματωθούν μεταξύ τους.
Λαδώνουμε μια φόρμα 30-20 εκ. και ρίχνουμε όλο το μείγμα.
Με μια μεμβράνη πατάμε καλά για να γίνει ομοιόμορφο παντού.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 35-40 λεπτά στους 180 c.
Δείτε ακόμα Λαχανοκεφτέδες : Η απόλυτη συνταγή
Προσθέτουμε το τυρί μοτσαρέλα και ψήνουμε για ακόμη 10 λεπτά στους 180 c. Το σουφλέ με λάχανο είναι πεντανόστιμο και πολύ υγιεινό για όλη την οικογένεια . Μια διαφορετική εκδοχή για να μαγειρέψετε το λάχανο!! Καλή σας επιτυχία!!
Δείτε το βίντεο
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
