21 Απριλίου 2022 | 07:37

Σούπα λαχανικών χωρίς λάδι. Θρεπτική σούπα λαχανικών χωρίς λάδι με διάφορα λαχανικά και ζυμαρικά πεπονάκι για την νηστεία και όχι μόνο.

Υλικά

πατατες 3
κολοκυθάκια 2
καρότο 3
σέλινο 1/2 ματσάκι
ντοματα 2 ώριμες
κρεμμυδι 1 μεγάλο ξερό
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
ζυμαρικά πεπονάκι Λίγα

Διανύουμε περίοδο νηστείας και την Μεγάλη Εβδομάδα δεν είναι λίγοι εκείνοι που νηστεύουν ακόμη και από το λάδι. Μπορούμε να φτιάξουμε νηστίσιμες συνταγές χωρίς λάδι που φυσικά δεν θα υστερούν σε γεύση, γιατί όποιος είπε ότι οι αλάδωτες συνταγές είναι και άνοστες, έκανε λάθος.

Σούπα λαχανικών χωρίς λάδι

Σήμερα λοιπόν θα σας δείξουμε πως μπορείτε να φτιάξετε μία θρεπτική σούπα λαχανικών με πατάτες, κολοκυθάκια, τριμμένη ντομάτα, κρεμμύδι και μερικά ακόμη απλά υλικά και ζυμαρικά πεπονάκι, χωρίς ίχνος λαδιού. Είναι ιδανική για μικρούς και μεγάλους και αποτελεί μία υπέροχη πρόταση και την περίοδο της διατροφής.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την σούπα λαχανικών χωρίς λάδι:

σούπα-λαχανικών-χωρίς-λάδι-συνταγή-

Εκτέλεση για την σούπα λαχανικών χωρίς λάδι

Αρχικά καθαρίζουμε τις πατάτες, τα κολοκυθάκια και τα καρότα. Ψιλοκόβουμε το σέλινο, τρίβουμε τις ντομάτες και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Βάζουμε τις πατάτες, τα κολοκυθάκια, τα καρότα, το σέλινο, την τριμμένη ντομάτα και το κρεμμύδι να βράσουν.

Δείτε ακόμα Τηγανίτες χωρίς τηγάνι χωρίς λάδι της Γκόλφως (βίντεο)

Αφού βράσουν και μαλακώσουν τα περνάμε από το μούλτι. Μόλις ομογενοποιηθούν τα βάζουμε και πάλι στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τόσο νερό όσο ζυμαρικό πεπονάκι θέλουμε να προσθέσουμε αργότερα. Μόλις πάρει βράση το νερό, προσθέτουμε το πεπονάκι και βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.