Λαχταριστή Σούπα μανιταριών

nikol peters

Συνταγή για Σούπα μανιταριών. Θρεπτική σούπα με μανιτάρια. Αυτή η σούπα μανιταριών είναι γεμάτη βιταμίνες και είναι ιδανική τόσο για το βραδινό σας γεύμα όσο και για μικρά παιδιά και  χορτοφάγους .

Λατρεύουμε τις σούπες και ειδικά την περίοδο του Χειμώνα που οι θερμοκρασίες πέφτουν αισθητά. Μπορεί να μην έχει έρθει ακόμη ο Χειμώνας όμως ο καιρός έχει…αγριέψει! Η ψύχρα λοιπόν, ζητάει την σουπίτσα της κι επειδή διανύουμε και περίοδο νηστείας σήμερα θα μαγειρέψουμε σούπα μανιταριών.

Θα χρειαστούμε μανιτάρια, μαρούλι, κρεμμύδι και μερικά ακόμη απλά υλικά. Είναι μία αυγοκομμένη θρεπτική σούπα μανιταριών, ιδανική για παιδιά, για ανθρώπους που νηστεύουν, για εκείνους που κάνουν διατροφή ή είναι vegan ή χορτοφάγοι.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την σούπα μανιταριών:

Εκτέλεση

Στην αρχή κόβουμε το μαρούλι σε χοντρά κομμάτια και το ζεματάμε. Το αφήνουμε στην άκρη. Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το ξερό και το φρέσκο κρεμμύδι. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και το μαρούλι και τα τσιγαρίζουμε όλα μαζί.

Δείτε ακόμα Θρεπτική σούπα λαχανικών-Ιδανική για παιδιά!

Προσθέτουμε επίσης τον άνηθο και τον μαϊντανό καθώς επίσης και τον κύβο λαχανικών μαζί με λίγο νερό ίσα ίσα να σκεπάσει το φαγητό μας. Βάζουμε αλάτι και βράζουμε την σούπα. Στο τέλος χτυπάμε το αυγό και προσθέτουμε χυμό από 1 λεμόνι και ζωμό από την σούπα για το αυγολέμονο. Αυγοκόβουμε την σούπα και απολαμβάνουμε.

Tips για λαχταριστή σούπα μανιταριών

Ο κυβος που θα χρησιμοποιήσετε καλό είναι να είναι να είναι σπιτικός. Δείτε τη συνταγή εδώ

Η συνταγή είναι της φίλης μας Gogo Samiou

και οι φωτογραφίες της συνταγής είναι της φίλης μας Ευαγγελία Μιχου

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• βραδινο
• Γωγω Σαμιου
• μανιταρια
• σουπα