Σούπα ρεβίθια με το μυστικό για να βγουν χυλωμένα

Γιαγιά Ελένη

Συνταγή για σούπα με ρεβίθια και χυμό λεμονιού σαν αυτά που έφτιαχνε η γιαγιά μας με το μυστικό για να βγαίνουν πάντα χυλωμένα. Η πιο νόστιμη σούπα για τα κρύα μεσημέρια του Χειμώνα, το ταπεράκι του ολοήμερου αλλά και όλη την οικογένεια.

Πηχτά Ρεβίθια με λαχανικά για το ολοήμερο

Τώρα που οι θερμοκρασίες έχουν πέσει για τα καλά μία σούπα είναι σκέτο βάλσαμο. Θα φτιάξουμε λοιπόν μία από τις αγαπημένες μας σούπες και είναι φυσικά οι ρεβιθόσουπα. Είναι μία νόστιμη σούπα για μικρούς και μεγάλους, γεμάτη βιταμίνες και θα σας δείξουμε το μυστικό να βγαίνει πάντα χυλωμένη.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τη σούπα ρεβίθια με το μυστικό για να βγουν χυλωμένα:

Εκτέλεση

Αρχικά ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε σε καυτό ελαιόλαδο. Στη συνέχεια βάζουμε τα ρεβίθια τα οποία τα έχουμε μουλιάσει από το προηγούμενο βράδυ. Έπειτα βάζουμε τα ρεβίθια σε μία κατσαρόλα γεμάτη με νερό για να βράσουν και ξαφρίζουμε όποτε χρειάζεται.

Βάζουμε μέσα στη κατσαρόλα και τα σοταρισμένα κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι και κουρκουμά και μόλις μαλακώσουν τα ρεβίθια ξεχωρίζουμε από την κατσαρόλα 2 μεγάλες κουτάλες ρεβίθια. Τα βάζουμε στο μούλτι και τις αλέθουμε.

Ανακατεύουμε τα αλεσμένα ρεβίθια με το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και διαλύουμε το μείγμα σε λίγο ζωμό από το φαγητό που βράζει και τον χυμό λεμονιού.

Ρεβίθια με σελινόριζα και πράσο

Προσθέτουμε και λίγο λάδι στο μείγμα, ανακατεύουμε και βάζουμε το μείγμα στην κατσαρόλα. Αφήνουμε να πάρει το φαγητό βράση για 5-10 λεπτά και σβήνουμε την φωτιά. Σερβίρουμε με χυμό λεμονιού και πιπέρι.

Tips

Αντί για αλεύρι για όλες τις χρήσεις μπορούμε να βάλουμε κορν φλάουρ. Μπορούμε να βάλουμε επιπλέον λεμόνι αν μας αρέσει.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Δέσποινα Μπο

και την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Όλες οι λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• back to school
• vegan
• vegan συνταγή
• μεσημεριανό
• μυστικα μαγειρικης
• νηστεια
• νηστισιμα
• οσπρια
• ρεβιθια
• ρεβύθια
• σαρακοστη
• σουπα
• συνταγές για ολοήμερο
• συνταγες για σχολειο
• συνταγές με όσπρια