Συνταγή για σπανακόρυζο με χωριάτικα λουκάνικα για το μεσημεριανό όλης της οικογένειας. Ένα νόστιμο, μαμαδίστικο φαγητό που θα το δοκιμάσουν ακόμη και τα πιο δύσκολα παιδιά στο φαγητό.
- ελαιολαδο 1/2 ποτηράκι του κρασιού
- κρεμμυδι 1 ξερό
- κρεμμυδι 3-4 φρέσκα
- πελτές ντομάτας 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- λουκάνικο 2-3 χωριάτικα
- νερό 1/2 ποτήρι
- σπανακι 1/2 κιλό πλυμένο και καθαρισμένο
- ρυζι 3 κοφτές κουταλιές της σούπας για πιλάφι
- αλατι Κατά βούληση
- πιπέρι Κατά βούληση
- πάπρικα Κατά βούληση
- άνηθος 1 ματσάκι ψιλοκομμένος
- αυγα 2
Υλικά
Σαλάτα σπανακόρυζο στα γρήγορα νόστιμη και πολύ θρεπτική
Το σπανακόρυζο είναι ένα θρεπτικό φαγητό, που όμως τα παιδιά το…σνομπάρουν διότι δεν έχουν μεγάλη αδυναμία στα πράσινα. Αν όμως βάλουμε και μερικά λουκάνικα μέσα, δεν γίνεται να αντισταθούν. Μαγειρέψτε λοιπόν για όλη την οικογένεια σπανακόρυζο με χωριάτικα λουκάνικα και δε θα το μετανιώσετε.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το σπανακόρυζο με χωριάτικα λουκάνικα:
Εκτέλεση
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει. Μόλις κάψει σοτάρουμε το ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι και τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. Μόλις μαραθούν προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα χωριάτικα λουκάνικα κομμένα σε κομμάτια.
Ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσουν τα λουκάνικα και σβήνουμε με νερό. Προσθέτουμε το πλυμένο και το καθαρισμένο σπανάκι. Σκεπάζουμε και μόλις μαραθεί προσθέτουμε το ρύζι για πιλάφι, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και ψιλοκομμένο άνηθο. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά περίπου και σβήνουμε την φωτιά.
Συνταγή για παιδιά: Σπανακόρυζο φούρνου με σάλτσα φέτας
Μεταφέρουμε το φαγητό σε ταψί και σπάμε μέσα τα αυγά. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα, μέχρι να γίνουν τα αυγά όπως μας αρέσουν.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Ελινα Σκλαβου
Όλες οι λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
