Σπαγγέτι με γαρίδες και άνηθο

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για αρωματική γαριδομακαρονάδα με σπαγγέτι και άνηθο για την νηστεία της Σαρακοστής, τη Μεγάλη Εβδομάδα αλλά και για κάθε περίοδο νηστείας, που μοσχοβολάει θάλασσα.

Μία συνταγή της φίλης μας Βασιλική Φαρμάκη.

Γαριδομακαρονάδα με λιγκουίνι

Πεντανόστιμη και λαχταριστή γαριδομακαρονάδα με σπαγγέτι και άνηθο ιδανική για τη περίοδο νηστείας αλλά και για όποτε έχετε ανάγκη μέσα στο χρόνο να απολαύσετε κάτι νόστιμο. Εμείς τη δοκιμάσαμε και ξετρελαθήκαμε με την απλότητα και τη νοστιμιά της.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα σπαγγέτι με γαρίδες και άνηθο:

Εκτέλεση για τα σπαγγέτι με γαρίδες και άνηθο

Σε μία μεγάλη κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο και αφού κάψει σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια μαζί με τα φύλλα τους, το τριμμένο καρότο, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τον ψιλοκομμένο άνηθο.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τις γαρίδες και τις σοτάρουμε μέχρι να αλλάξουμε χρώμα. Σβήνουμε με το ούζο και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ αφαιρούμε από την κατσαρόλα τις γαρίδες και προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, τον πελτέ ντομάτας, το αλάτι, το πιπέρι, την ζάχαρη και την κανέλα.

Mε απλά υλικά φτιάξτε την πιο νόστιμη και γρήγορη γαριδομακαρονάδα και σαγανάκι με γαρίδες!

Συμπληρώνουμε με λίγο ζεστό νερό και αφού αρχίσει να βράζει προσθέτουμε και τα μακαρόνια. Χαμηλώνουμε πολύ τη φωτιά και βράζουμε ανακατεύοντας συχνά για να μη κολλήσουν.

Προσθέτουμε ελάχιστο νερό, μόνο όσο χρειάζεται για να βράσουν τα μακαρόνια. Προσθέτουμε τις γαρίδες αφού τις έχουμε καθαρίσει στο μεταξύ ανακατεύουμε και σβήνουμε το μάτι. Σερβίρουμε με τριμμένη παρμεζάνα.

Την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• γαριδομακαρονάδα
• καθαρα δευτερα
• νηστεια
• σαρακοστη