Σπέσιαλ σκεπαστή πίτσα

Λένα Γατσή

Συνταγή για σπέσιαλ σκεπαστή πίτσα. Σκεπαστή πίτσα με σπιτική  ζύμη φοκάτσια. Μπορείτε να την γεμίσετε με ότι θέλετε. Εμεις σας προτείνουμε μια νόστιμη γέμιση με τυριά,αλλάντικα, ντομάτα πιπεριά και ελιές

Δείτε ακόμα Εύκολη πίτσα του Δημήτρη Μιχαηλίδη με 3 υλικά

Οι πίτσες είναι πεντανόστιμες αλλά τον τελευταίο καιρό έχουμε μία αδυναμία στις σκεπαστές πίτσες. Μοιάζουν με πίτες τόσο στο σχέδιο όσο και στην υφή και είναι χορταστικές και λαχταριστές. Σήμερα θα φτιάξουμε μία σπέσιαλ σκεπαστή πίτσα για το μεσημεριανό ή και το βραδινό όλης της οικογένειας, αλλά και για το ολοήμερο!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την σπέσιαλ σκεπαστή πίτσα:

Εκτέλεση για την σπέσιαλ σκεπαστή πίτσα

Σε μία λεκάνη βάζουμε το νερό, το αλάτι, την ζάχαρη, το ελαιόλαδο και την μαγιά και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η μαγιά. Στη συνέχεια ξεκινάμε να προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, ζυμώνοντας παράλληλα μέχρι να πάρουμε μία εύπλαστη ζύμη.

Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για 2 ώρες. Έπειτα την χωρίζουμε σε δύο ίσες μπάλες και ανοίγουμε την κάθε μπάλα σε φύλλο. Τοποθετούμε το φύλλο στο ταψί και αλείφουμε με την τριμμένη ντομάτα. Από πάνω αραδιάζουμε το τριμμένο μιξ τυριών, την καπνιστή γαλοπούλα κομμένη σε μικρότερα κομμάτια, τι πιπεριές κομμένες σε ροδέλες και τις ελιές.

Δείτε ακόμα Καλτσόνε πίτσας

Σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο, σφραγίζουμε καλά και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για άλλα 30 λεπτά. Μετά τα 30 λεπτά αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Τρυπάμε την πίτσα με ένα πιρούνι και ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσει καλά.

Tips για την σπέσιαλ σκεπαστή πίτσα

Αν θέλετε να φτιάξετε πίτσα για το παιδί προτιμήστε το σπιτικό ζαμπόν γαλοπούλας.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Χριστίνα Κονσουλα

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• pizza
• πιτσα