Σπιτικά μπισκότα για γάμο

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για τραγανά μπισκότα με γλάσο λευκής σοκολάτας και φιστίκια για κέρασμα στο γάμο με τα πιο οικονομικά υλικά. Σαν αγοραστά.

από τη φίλη μας Loujayn Mod.

Γεμιστά μίνι μερεντομπισκοτάκια

Το έθιμο θέλει στους γάμους να υπάρχουν διάφορα κεράσματα για το καλό. Αν θέλετε λοιπόν να κάνετε ένα πιο προσωπικό κέρασμα στον γάμο ενός αγαπημένου σας ανθρώπου μπορείτε να φτιάξετε αυτά τα τραγανά μπισκότα με λευκή σοκολάτα.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα σπιτικά μπισκότα για γάμο:

Εκτέλεση για τα σπιτικά μπισκότα για γάμο

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το γάλα σε σκόνη. Το καβουρδίζουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας διαρκώς με μία ξύλινη κουτάλα μέχρι να γίνει καφέ και προσέχουμε γιατί καίγεται εύκολα. Βάζουμε το γάλα σε σκόνη στην άκρη.

Σε μία βαθιά λεκάνη προσθέτουμε την ζάχαρη, το βούτυρο και την ζάχαρη βανίλιας και ξεκινάμε με τα χέρια να δουλεύουμε πολύ καλά τα υλικά μας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε τότε το ηλιέλαιο και συνεχίζουμε να δουλεύουμε το μείγμα με τα χέρια μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως το λάδι.

Βάζουμε το αυγό, δουλεύουμε το μείγμα μέχρι να ενσωματωθεί το αυγό και προσθέτουμε το γάλα σε σκόνη. Δουλεύουμε και πάλι το μείγμα και βάζουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, σιγά σιγά ζυμώνοντας παράλληλα. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μία μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.

Εύκολα γεμιστά μπισκότα της στιγμής

Πλάθουμε μπισκότα των 17-20 γραμμαρίων το καθένα σε ό,τι σχέδιο μας αρέσει. Εμείς τα κάναμε στρογγυλά. Και τοποθετούμε τα μπισκότα σε ένα ταψί του φούρνου με λαδόκολλα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα και ψήνουμε τα μπισκότα με τη σχάρα χαμηλά για 20-25 λεπτά.

Έπειτα βάζουμε σε ένα ταψί τα φιστίκια και τα ψήνουμε στον φούρνο, μέχρι να ροδίσουν καλά. Στη συνέχεια τα θρυμματίζουμε στο μούλτι. Λιώνουμε την κουβερτούρα είτε σε μπεν μαρί είτε σε φούρνο μικροκυμάτων και βουτάμε τα μπισκότα μέσα στη λιωμένη σοκολάτα.

Τα αφήνουμε να στεγνώσουν και στη συνέχεια εφαρμόζουμε στην κάτω μεριά του μπισκότου είτε μέλι, είτε μαρμελάδα. Κολλάμε πάνω στο μέλι ή στη μαρμελάδα τα θρυμματισμένα φιστίκια και είναι έτοιμα.

Tips για τα σπιτικά μπισκότα για γάμο

Αν θέλετε να τα κάνετε πιο αφράτα, αντί για κρυσταλλική ζάχαρη μπορείτε να βάλετε ζάχαρη άχνη.

Δείτε στο παρακάτω βίντεο την εκτέλεση:

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• γαμος
• μπισκοτα