Σπιτικη σφολιατα ζαμπονοκασεροπιτα με την τεχνική του ήλιου..!

4 Οκτωβρίου 2018 | 05:45

Σπιτικη σφολιατα ζαμπονοκασεροπιτα με την τεχνική του ήλιου..!

Υλικα
Ενα κιλο αλευρι περιπου
Ενα μεγαλο ποτηρι νερο χλιαρο
Μια κουταλια της σουπας λαδι
Μια κουταλια της σουπας ξυδι
Ενα κουταλακι του γλυκου αλατι
Ενα κουταλακι του γλυκου μπεικιν
Μια πλακα βιταμ για το αλειμα της ζυμης σε θερμοκρασια δωματιου

Δείτε ακόμα: ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ τραγανά και εύκολα της στιγμής.. Ιδανικά και για παιδικό πάρτι!!

Υλικα για γεμιση

100 γρ ζαμπον
100 γρ μπεικον
100 γρ γκουντα
100 γρ φετα
100 γρ γαλα
Δυο αυγα
Τεσσερις κουταλιες της σουπας σιμιγδαλι ψιλο
** για γεμιση μπορουμε να βαλουμε οτι θελουμε**

Δείτε ακόμα: Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο για κολατσιό!

Διαδικασια

Ζυμωνουμε τα υλικα για το ζυμαρι μεχρι να γινει μια ελαστικη ζυμη
χωριζουμε την ζυμι σε δυο κομματια το ενα θα ειναι ποιο μεγαλο
περνουμε την μεγαλη μπαλα και την ανοιγουμε με τον πλαστη σε ενα μεγαλο στρογγυλο φυλο
περνουμε το μισο βιταμ και πασαλιβουμε ολο το φυλο
Βαζουμε ενα πιατο της παστας στο κεντρο και το χαραζουμε γυρο γυρο και μετα το χαραζουμε σαν τον ηλιο
και μετα ακομα ενα κυκλο επανω στις ακτινες

μετα περνουμε τα κοματια απο τις ακτινες και τα βαζουμε στο κεντρο του κυκλου απο την μερια του βουτηρου
και μετα ενωνουμε το πανω με το κατω φυλο να σχηματιστει μια μπαλα
το ιδιο κανουμε και για την δευτερη μπαλα τα βαζουμε στην κατάψυξη για δεκα λεπτα να παγωσει το βουτηρο
ανιγουμε την καφε μπαλα στο μεγεθος του ταψιου απλονουμε το ενα φυλο βαζουμε την γεμιση και μετα βαζουμε
το αλο φυλο απο επανω χαραζουμε την πιτα μας σε κοματια και βαζουμε βιταμ σε καθε κομματι
ψεκαζουμε την πιτα με λιγο νερο και την ψηνουμε στους 180c για μια ωρα περιπου μεχρι να ροδισει

Δείτε ακόμα: Πανεύκολη και πεντανόστιμη τυρόπιτα !!!

Προσοχη για να γινει τραγανη η πιτα δεν θελει η γεμιση να εχει υγρασία!!