Σπιτική βανίλια υποβρύχιο απο τη Σοφη Τσιώπου

Σόφη Τσιώπου

Σπιτική βανίλια υποβρύχιο!!!
Γίνεται πανεύκολα στο σπίτι,αφού ο μικρός μου γιος την φτιάχνει πυκνά συχνά με συνταγή της γιαγιάς του!!!
Χτες λοιπόν την έφτιαξε και μου είπε να σας την δώσω.
Με μεγάλη μου χαρά σας δίνω την συνταγή της μαμάς μου!!!
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 3 ΒΑΖΆΚΙΑ
4 ποτήρια νερό
1 κιλό ζάχαρη
5 βανίλιες
χυμό από μισό λεμόνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Διαλυουμε την ζάχαρη με το νερό και τα βάζουμε να βράσουν μέχρι να γίνει ένα πολύ πυκνό και κολλώδες σιρόπι χωρίς να ανακατεύουμε.
Για να το πετύχουμε αυτό ρίχνουμε μια σταγόνα από το σιρόπι μέσα σε ένα ποτήρι με νερό και αν μείνει ολόκληρη και πάει στον πάτο χωρίς να διαλυθεί και μπορούμε να την πιάσουμε στα χέρια μας και να πλάθεται,είναι έτοιμο.
Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού και τις βανίλιες και αφήνουμε το σιρόπι να γίνει χλιαρό προς ζεστό,αλλά όχι καυτό.

Δειτε ακομα Νηστίσιμες Συνταγές: Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
Αδειάζουμε λοιπόν το σιρόπι στον κάδο του μίξερ και το χτυπάμε με το φτερο,(ΟΧΙ ΤΟ ΣΥΡΜΑ!)
Αν έχουμε μίξερ χειρός ακόμα καλύτερα αρκεί το μίξερ μας να είναι δυνατο!
Χτυπάμε μέχρι να ασπρίσει και να σφίξει το σιρόπι και ν γίνει λείο.
Προσοχή μην το παραχτυπήσετε και κρυώσει και σφίξει πολύ.
Γεμίζουμε τα βαζάκια μας όσο είναι ακόμα χλιαρή και ρευστή κάπως η βανίλια μας για να μην μας δυσκολέψει.

Δειτε ακόμα (Σαν) Σαμαλι νηστισιμο ,με πολτο πορτοκαλιου
Αν κρυώσει δεν είναι καθόλου εύκολο να γεμίσουμε τα βαζάκια μας.
Η δόση βγάζει 1 κιλό περίπου βανίλια υποβρύχιο.
Διατηρείται εκτός ψυγείου!