Σπιτικό πιτόγυρο με πανσέτα

14 Σεπτεμβρίου 2024 | 09:14

Σήμερα θα σας δείξουμε πως μπορείτε να φτιάξετε αφράτες πίτες για πιτόγυρα με μυρωδικά και μπαχαρικά, τις οποίες θα τις γεμίσουμε με πανσέτες και ό,τι άλλο τραβάει η όρεξή μας.. Μία τέλεια ιδέα για το οικογενειακό μπάρμπεκιου αλλά και για να γλιτώσετε τα delivery.

Υλικά

αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γραμμάρια
μαγιά 25 γραμμάρια φρέσκια
νερό 250 ml χλιαρό
σκορδο 1 κουταλάκι του γλυκού σε σκόνη
κουρκουμας 1 κουταλάκι του γλυκού σε σκόνη
αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
ελαιολαδο 1 κουταλιά της σούπας
ζαχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού
ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού

Για τις πανσέτες

πανσετες 4-5 χοιρινές
ελαιολαδο 5-6 κουταλιές της σούπας
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση
ρίγανη Κατά βούληση

Για την γέμιση

πατατες 1 χούφτα τηγανιτές
αγγούρι 1 σε ροδέλες
μουσταρδα 1-2 κουταλιές της σούπας

Έχουμε μοιραστεί μαζί σας πολλές συνταγές για σπιτικά πιτόγυρα. Τις περισσότερες φορές όμως οι πίτες ήταν έτοιμες. Σήμερα θα σας δείξουμε πως μπορείτε να φτιάξετε αφράτες πίτες για πιτόγυρα με μυρωδικά και μπαχαρικά, τις οποίες θα τις γεμίσουμε με πανσέτες και ό,τι άλλο τραβάει η όρεξή μας.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το σπιτικό πιτόγυρο με πανσέτα:

σπιτικό-πιτόγυρο-με-πανσέτα-συνταγή-

Εκτέλεση για τις πίτες στο σπιτικό πιτόγυρο με πανσέτα

Βάζουμε σε ένα μπολάκι την ζάχαρη και την φρέσκια μαγιά και τα διαλύουμε σε λίγο χλιαρό νερό. Στη συνέχεια προσθέτουμε σε μία το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, την σκόνη σκόρδου, τον κουρκουμά, το αλάτι, το ελαιόλαδο και την ρίγανη.

Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς. Ξεκινάμε να προσθέτουμε σιγά σιγά χλιαρό νερό ζυμώνοντας παράλληλα μέχρι να πάρουμε μία εύπλαστη ζύμη.

Συνταγές για σχολείο 2024: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες

Την αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος και έπειτα την κόβουμε σε 8 ίσα μπαλάκια. Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε πίτα. Λαδώνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ψήνουμε την κάθε πίτα για 3 λεπτά περίπου από την κάθε πλευρά.

Εκτέλεση για το σπιτικό πιτόγυρο με πανσέτα

Παίρνουμε τις χοιρινές πανσέτες και τις μαρινάρουμε με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Τις ψήνουμε είτε στον φούρνο, είτε τις περνάμε από το τηγάνι.

Αφού ψηθούν τις κόβουμε σε λωρίδες για να φτιάξουμε τον γύρο μας. Προσθέτουμε επιπλέον αλάτι αν χρειάζεται. Γεμίζουμε τις σπιτικές πίτες με μουστάρδα, τηγανιτές πατάτες, αγγούρι σε ροδέλες και πανσέτα και κλείνουμε.