Σπιτικά spring rolls με φύλλο κρούστας

nikol peters

Σπιτικά spring rolls με φύλλο κρούστας.  Συνταγή για Vegan Σπιτικά spring rolls με φύλλο κρούστας.  Σήμερα ετοιμάσαμε για εσάς νηστίσιμα τραγανά spring rolls με τραγανό φύλλο κρούστας και γέμιση από λάχανο, κρεμμύδι, σάλτσα σόγιας, λίγη καυτερή πιπεριά και καρότο. Είναι από τα πιο νόστιμα spring rolls που έχουμε δοκιμάσει και φυσικά έχουν πλούσιο άρωμα και γεύση Ασίας.

Τα spring rolls τα τελευταία χρόνια έχουν καταφέρει να κατακτήσουν και τις ελληνικές κουζίνες και σίγουρα μπορούμε να τα προτιμήσουμε για τον μπουφέ μας, το επίσημο τραπέζι μας ή την περίοδο της νηστείας. Είναι επίσης vegan οπότε μπορούν να τα απολαύσουν όλοι τόσο στο τηγάνι όσο και στον φούρνο.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα spring rolls με φύλλο κρούστας:

Αγαπημένα για εμένα Σπιτικά Spring rolls με φίλο κρουστας παρακαλώ είτε αποφασίσετε να τα ψήσετε στον φούρνο είτε στο τηγάνι θα τρελαθειτε απο την γεύση τούς.

Εκτέλεση για την γέμιση στα spring rolls με φύλλο κρούστας

Παίρνουμε ένα βαθύ τηγάνι και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Ξεκινάμε να σοτάρουμε το κρεμμύδι το οποίο το έχουμε κόψει σε φέτες. Προσθέτουμε το άσπρο λάχανο που το έχουμε λεπτοκόψει, το αλάτι, το πιπέρι, την σάλτσα σόγιας, το τριμμένο καρότο και τα κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτά μπαστούνια.

Αφού τα τσιγαρίσουμε όλα μαζί προσθέτουμε το λευκό ξύδι, την ζάχαρη και την καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη. Σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά γιατί δεν θέλουμε να μαλακώσουν πολύ και στο τέλος προσθέτουμε το κορν φλάουρ το οποίο το έχουμε διαλύσει στο νερό έτσι ώστε να δέσει η γέμιση και να μην έχει υγρά.

Εκτέλεση για τα spring rolls με φύλλο κρούστας

Αρχικά παίρνουμε τα φύλλα κρούστας και τα κόβουμε σε μικρότερα φύλλα. Παίρνουμε ένα φύλλο κάτω ένα πάνω, τα λαδώνουμε ελαφρώς και τα γεμίζουμε με την γέμιση. Τυλίγουμε σε ρολάκια για να μην μας ανοίξουν  στο τηγάνισμα.

Δείτε ακόμα Spring rolls με καραμελωμένες μπανάνες

Φτιάχνουμε έναν δεμένο χυμό σαν αλευρόκολλα από νερό και αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Με ένα πινέλο αλείφουμε το φύλλο ελαφρώς γύρω γύρω για να κολλήσει καλά. Τηγανίζουμε τα spring rolls στο ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν καλά από όλες τις πλευρές. Σερβίρουμε με σάλτσα σόγιας.

Tips για τα spring rolls με φύλλο κρούστας

Αντί για ελαιόλαδο στην γέμιση μπορούμε να βάλουμε σησαμέλαιο. Αντί για σάλτσα σόγιας στο σερβίρισμα μπορούμε να βάλουμε πικάντικη σάλτσα. Μπορούμε να βάλουμε όση πικάντικη πιπεριά θέλουμε ή και καθόλου.

Μπορούμε να ψήσουμε τα spring rolls στον φούρνο, αφού τα αλείψουμε με ελαιόλαδο στους 170 με 180 βαθμούς. Το καρότο μπορούμε να το κόψουμε σε λεπτά μπαστούνια.

Η συνταγή είναι της φίλης μας Geri Dako

και την είδαμε στην δική μας ομάδα Συνταγες για παιδια & more

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• Spring rolls
• νηστεια
• σαρακοστη