Στριφτά λουκανικοπιτάκια

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για στριφτά λουκανικοπιτάκια. Αφράτα ψωμάκια γεμισμένα με λουκάνικο, μουστάρδα και κέτσαπ για το κολατσιό σας στη δουλειά, καλύτερα και από του φούρνου.

Μία συνταγή της φίλης μας Βάγια Τσιρούδη.

Ψωμάκια για ντονέρ και σάντουιτς

Λουκανικοπιτάκια, στριφτά με ψωμένια ζύμη για το κολατσιό των μεγάλων, καλύτερα και από του φούρνου. Κι επειδή το λουκανικοπιτάκι το θέλει το κάτι της του για να γλιστράει, τα γεμίσαμε και με λίγη μουστάρδα και κέτσαπ. Κολασμένα έγιναν!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα στριφτά λουκανικοπιτάκια:

Εκτέλεση για τα στριφτά λουκανικοπιτάκια

Σε μία λεκάνη προσθέτουμε την ζάχαρη, την ξερή μαγιά, το χλιαρό νερό, το χλιαρό φρέσκο γάλα, το ηλιέλαιο, το ολόκληρο αυγό και το ασπράδι. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αλάτι και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις σιγά σιγά, δουλεύοντας τη ζύμη παράλληλα.

Στο τέλος προσθέτουμε και το βιτάμ κομμένο σε κυβάκια και ζυμώνουμε μέχρι να ενσωματωθεί το βιτάμ στη ζύμη. Μεταφέρουμε την ζύμη σε έναν αλευρωμένο πάγκο. Ζυμώνουμε και πάλι την ζύμη, την τυλίγουμε και την βάζουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.

Στην συνέχεια κόβουμε τη ζύμη σε 20 μπαλάκια. Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε φύλλο και αλείφουμε το μισό φύλλο με κέτσαπ και μουστάρδα. Βάζουμε και από 1 ή από 1/2 λουκάνικο. Το άλλο μισό φύλλο το χαράζουμε λοξά με ένα μαχαίρι και ρολάρουμε με τις χαραματιές απέξω.

Συνταγή για σχολείο: Τα πιο αφράτα λουκανικοπιτάκια

Χτυπάμε τον κρόκο και αλείφουμε με τον χτυπημένο κρόκο τα ψωμάκια. Τα πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα, στους 180 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, μέχρι να ροδίσουν καλά.

Tips για τα στριφτά λουκανικοπιτάκια

Αφού ψηθούν, σε σακούλες τροφίμων, αποθηκεύονται και στην κατάψυξη.

Την είδαμε στην ομάδα ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• λουκανικοπιτακια
• ψωμακια