Συνταγή για τραγανή στριφτοτυρόπιτα με σπιτικό φύλλο και φέτα, για κολατσιό στο σχολείο αλλά και για το ταπεράκι του ολοήμερου. Μπορείτε να την αποθηκεύσετε άψητη και στην κατάψυξη και να την ψήσετε όποτε θέλετε εσείς.

Από τη φίλη μας Μάχη Γκαμπαλή.

Υλικά

νερό 2 ποτήρια περίπου
αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
ελαιολαδο 1 φλιτζανάκι του καφέ
ξύδι 1 κουταλιά της σούπας
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γραμμάρια περίπου

Για τη γέμιση

φέτα 500 γραμμάρια τριμμένη
γραβιέρα 1-2 χούφτες τριμμένη
Γιαούρτι στραγγιστό 2 κεσεδάκια
αυγα 2

Εύκολη στριφτή πρασοτυρόπιτα για το σχολείο

Λατρεύουμε τις στριφτές πίτες και όποτε βρίσκουμε την ευκαιρία φτιάχνουμε και από μία. Σήμερα θα δούμε πώς μπορούμε με μόλις 1 φύλλο να φτιάξουμε την πιο λαχταριστή στριφτή τυρόπιτα για το σχολείο και όχι μόνο. Τις υπόλοιπες τις αποθηκεύουμε στη κατάψυξη για αργότερα!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τη στριφτοτυρόπιτα:

στριφτή-τυρόπιτα-για-το-σχολείο-συνταγή-

Εκτέλεση για τη στριφτοτυρόπιτα

Σε μία λεκάνη προσθέτουμε το νερό, το αλάτι, το ελαιόλαδο, το ξύδι και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, δουλεύοντας παράλληλα το μείγμα και σταματάμε να προσθέτουμε αλεύρι όταν πάρουμε μία μαλακή και εύπλαστη ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.

Γι’ αυτό και μπορεί να χρειαστούμε λίγο περισσότερο ή λίγο λιγότερο αλεύρι. Αφού η ζύμη είναι έτοιμη, τη χωρίζουμε σε 6 μεγάλες μπάλες. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη θρυμματισμένη φέτα, τη τριμμένη γραβιέρα και το γιαούρτι το οποίο το έχουμε ανακατέψει καλά με τα αυγά. Ανοίγουμε τη κάθε μπάλα σε μεγάλο φύλλο με τη βοήθεια ενός πλάστη.

Το λαδώνουμε και ρίχνουμε στο πρώτο φύλλο λίγη από τη γέμιση. Θέλουμε να σκεπάσουμε το μισό μέρος του φύλλου. Στη συνέχεια το τυλίγουμε σε ρολό και το στρίβουμε. Λαδώνουμε πάλι από πάνω και η πρώτη τυρόπιτα είναι έτοιμη.

Κασερόπιτα στριφτή! Πεντανόστιμη!!!

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με τις άλλες 5 τυρόπιτες, τις οποίες μπορούμε να τις καταψύξουμε για άλλη φορά. Ψήνουμε στις αντιστάσεις, στους 200 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσει καλά.

στριφτή-τυρόπιτα-για-το-σχολείο-συνταγή-