Συνταγές για γλυκά βάφτισης

12 Μαΐου 2016 | 06:06

Συνταγές για γλυκά βάφτισης

Ένα σημαντικό κομμάτι της βάφτισης είναι τα κεράσματα.Σε αυτό το άρθρο θα σας δώσουμε μερικές οικονομικές και πεντανόστιμες ιδέες για να φτιάξετε μόνοι σας τα γλυκά βάφτισης για τους καλεσμένους σας!

Γλυφιτζούρια oreo

Μια πολύ καλή ιδέα είναι να φτιάξετε γλυφιτζούρια oreo και να τα στολίσετε με σταυρούς από καραμελάκια.Δείτε εδώ τη συνταγή όπως σας την είχαμε παρουσιάσει στο daddy-cool.gr

photo view pinterest

Συνταγές για γλυκά βάφτισης: Cake Pops

Τα cake pops είναι μια λύση οικονομική και θα σας βγάλουν ασπροπρόσωπους αφού αρέσουν σε μικρούς και μεγάλους.Λιώστε λευκή κουβερτούρα και χρωματίστε την ανάλογα με το φύλλο του μωρού σας για να την επικάλυψη τους!Δείτε εδώ πολλές συνταγες για cake pops

photo view pinterest

photo view https://rosebakes.com/

photo view:thesweetspot.gr

Cup cakes πιπίλα

Δεν είναι τέλεια;Μην σας ξεγελά η φωτογραφία.Είναι πανεύκολα στην κατασκευή τους.Οι πιπίλες είναι από ζαχαρόπαστα. Βασικές συνταγές για cup cakes έχουμε πολλές στο daddy-cool.gr και θα βρείτε εδώ

lynlees

Μερικές ιδέες ακόμη για cupcake βαφτίσης

Μπιμπερό

Γεμίστε γυάλινα βαζάκια με τριμμένο μπισκότο,καραμελάκια,σοκολατάκια ή ακόμα και γλυκό του κουταλιού.Κολλήστε στο καπάκι μια πιπίλα σιλικόνης και στολίστε το με μια κορδέλα.

hiyaluv

photo view pinterest

Ποτηράκια με brownies

Βάλτε σε πλαστικά ποτηράκια πολύχρωμα καραμελάκια και brownies.Συνταγή για brownies θα βρείτε εδώ

chicacircle

Γλυφιτζούρια από μαρέγκες

Είναι πολύ καλή ιδέα καθώς οι μαρέγκες είναι εύκολες στην παρασκευή τους και πολύ ανθεκτικό γλυκό.Δείτε την κατασκευή τους εδώ make-fabulous-cakes

Mini εκλεράκια

Εκλεράκια βανίλιας

vanillacloudsandlemondrops

Συνταγή :Εκλέρ βανίλιας με κρέμα Ζαχαροπλαστικής
Υλικά ΓΙΑ τα Σου
120g αλεύρι κέικ
100 ml πλήρες γάλα
100 ml νερό
ζάχαρη άχνη 10g
1 πρέζα αλάτι
80g ανάλατο βούτυρο
4 μεγάλα αυγά
Υλικά για το μπισκότο
100g ανάλατο βούτυρο, πολύ κρύο
125g αλεύρι μαλακό

125g ζάχαρη άχνη
1 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
Υλικά για την κρέμα Ζαχαροπλαστικής
1 κλωνάρι βανίλια
400 ml πλήρους περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλα
4 κρόκοι αυγών
80 άχνη ζάχαρη
30g κορν φλαουρ
25g ανάλατο βούτυρο
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
Οδηγίες
1. Κόψτε το παγωμένο βούτυρο σε μικρά κομμάτια, και στη συνέχεια αναμείξτε μαζί με το αλεύρι, τη
ζάχαρη και τη βανίλια καλά.
2. Ζυμώνετε το μείγμα μαζί σε μια μπάλα με το χέρι και το βάζετε στο ψυγείο για μια ώρα.
3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς C αμέσως μετά ξεκινάμε να φτιάξουμε τα σουδάκια
Βάλτε να λιώσει το βούτυρο με το γάλα σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να σιγοβράσει.
4. Προσθέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι μονομιάς και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα
γρήγορα μέχρι η ζύμη να μαζεύεται σε μια μπάλα
5. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα αυγά με ένα ξύλινο κουτάλι, ένα κάθε φορά,
μέχρι να γίνει η ζύμη λεία και γυαλιστερή.
6. Γεμίστε ένα μεγάλο κορνέ με στρογγυλή μύτη περίπου πάνω σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί
ψησίματος. Σιγουρευτείτε ότι έχετε αφήσει απόσταση μεταξύ τους γιατί θα φουσκώσουν.
7. Μόλις γίνει αυτό, πάρτε την ζύμη μπισκότου έξω από το ψυγείο και ζυμώνουμε ελαφρά για να
μαλακώσει, στη συνέχεια, τοποθετήστε ανάμεσα σε δύο φύλλα αντικολλητικό χαρτί ψησίματος ή
πλαστικό περιτύλιγμα και κυλήστε επίπεδη σε περίπου 12mm πάχος. Κόβουμε σε τετράγωνα περίπου 4
εκατοστά x 12cm, για να βεβαιωθείτε ότι καλύπτει πλήρως τις εκλέρ και ότι κρέμεται από τις πλευρές.

8. Τοποθετήστε κάθε ορθογώνιο του «μπισκότο» πάνω από κάθε εκλέρ, στη συνέχεια ψήνουμε για 10
λεπτά, στη συνέχεια αφήστε την πόρτα του φούρνου μισάνοιχτη περίπου 3 χιλιοστά (η λαβή μια ξύλινης
κουτάλας είναι καλή για αυτό) και αφήστε το να ψηθεί για άλλα 20 λεπτά ή μέχρι να είναι ροδισμένα
από πάνω και πλήρως φουσκωμένα. Αφήστε να κρυώσουν πριν τα γεμίσετε.
ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ:
1. Ανακατέψτε τους κρόκους των αυγών και τη ζάχαρη, στη συνέχεια, προσθέστε το κορν φλαουρ και
ανακατεύουμε μέχρι το μίγμα γίνεται απαλό κίτρινο και συμπυκνωμένο.
2. Βάλτε και ξύστε τη βανίλια στο γάλα και αφήνουμε να σιγοβράσει.
3. ρίχνουμε σιγάσιγά το γάλα στο μείγμα κρόκου αυγού σιγάσιγά ενώ δεν σταματάμε να
ανακατεύουμε συνεχώς..
4. Βάλτε πάλι πίσω στην κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει βράση, ενώ συνεχίζουμε να ανακατεύουμε
5. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει για περίπου 10 λεπτά, έτσι ώστε δεν είναι πλέον σε σημείο βρασμού,
τότε ρίχνουμε ελαφρά το βούτυρο μέχρι το μίγμα να είναι λείο και γυαλιστερό.
6. Τοποθετείστε το μίγμα σε ένα άλλο μπολ και καλύψτε με πλαστική μεμβράνη μέχρι να έτοιμη
προς χρήση. Μόλις είστε έτοιμοι να γεμίσετε τα εκλέρ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος και στη συνέχεια
αναμείξτε προσεκτικά μαζί την κρέμα και την κρέμα ζαχαροπλαστικής με μια σπάτουλα.
7. Γεμίστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με το μίγμα στη συνέχεια γεμίστε κάθε εκλέρ με την κρέμα
ζαχαροπλαστικής σε τρία σημεία και ρίξτε ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε!
Τώρα μπορείτε πραγματικά να αποθηκεύσετε τα κενά εκλεράκια μέχρι και μια εβδομάδα σε ένα
αεροστεγές δοχείο, και να γεμίσετε πριν να τα σερβίρετε.
!

Κέρασμα Προφιτερόλ σε ποτήρι

profiteroles

Υλικα

Για να γεμίσουμε τα 200 ποτηράκια των 110cc ή 140gr τελικό βάροςπροφιτερόλ

Θα χρειαστούμε:

200 ποτηράκια των 100cc

Υλικά

Για τα choux

2000γρ νερό

120γρ ζάχαρη

40γρ αλάτι

400γρ μαργαρίνη

1000γρ αλεύρι

32 αυγά

Για την κρέμα legere

4800γρ γάλα

1150 ζάχαρη

10 δόσεις βανιλίνη

29 κρόκους

10 αυγά

580γρ άμυλο καλαμποκιού (κορν φλάουρ)

1500γρ κρέμα γάλακτος χτυπημένη σαν γιαούρτι

Σάλτσα Σοκολάτας

7200γρ γάλα

1440γρ ζάχαρη

360γρ άμυλο καλαμποκιού (κορν φλάουρ)

300γρ αλεύρι

220γρ κακάο

750γρ κουβερτούρα 55%

880γρ κουβερτούρα 33%

Για την chantilly

4000γρ κρέμα γάλακτος

500γρ άχνη ζάχαρη

Δείτε εδώ την εκτέλεση miamiam

Παστάκια σοκολάτας

Το πιο κλασσικό κέρασμα για βαφτίσεις είναι τα παστάκια.Εμείς σας προτείνουμε πεντανόστιμα παστάκια σοκολάτας με μπισκότα πτι-μπερ.Την συνταγή θα την βρείτε εδώ

Επίσης τη διάσημη πάστα ταψιού της σόφης που μπορείτε να την κάνετε σε ατομικά παστάκια και με λευκό γλάσσο να γράψετε το όνομα του παιδιού

συνταγη εδω

Γλυκά σε ποτήρι

Μια άλλη οικονομική ιδέα είναι τα γλυκά σε ποτήρι.Θα βρείτε πολλές πεντανόστιμες ιδέες εδώ

photo pinterest

Macarons τα τέλεια γλυκά βάφτισης

Δείτε εδώ συνταγή για macarons,στολίστε τα με επικάλυψη σοκολάτας και βάλτε τα σε κουτάκια ή δίσκους.

photos view pinterest

Μαλλί της γριάς

Τυλίξτε μαλλί της γριάς σε όμορφα σελοφάν και μοιράστε τα στους καλεσμένους

photo view pinterest

Πολύχρωμα μπισκότα

Τα μπισκότα με την τεχνική της ζαχαρόπαστας είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακά τόσο για τα μικρά παιδιά όσο και για τους μεγαλύτερους φίλους. Τα δικά σας μπισκότα, φροντίστε να είναι προσωποποιημένα, δηλαδή να έχουν το θέμα που έχετε διαλέξει για την βάπτιση ή το αρχικό του ονόματος του παιδιού. Αυτό θα κάνει τη διαφορά!

photo viewhttps://poulcheria.blogspot.gr/

Δείτε στο παρακάτω video πόσο εύκολο είναι να τα διακοσμήσετε. Συνταγη για πεντανοστιμα μπισκοτάκια θα βρείτε εδω

Ένας καραμελένιος μπουφές θα είναι πολύ όμορφη έκπληξη για όλους, αλλά θα δώσει χαρά κυρίως στους μικρούς φίλους.

photo credit:pinterest

Να χαίρεστε το ζουζούνι σας να περάσετε πανέμορφα ,να αφήσετε το αγχος στην άκρη γιατί μία φορά βαφτίζετε το παιδάκι σας και αν κάνετε κάποια απο τις ιδέες μας μην ξεχάσετε να μας στείλετε τις φωτογραφιές!