Κεφτεδάκια με σιμιγδάλι!
Νόστιμα, αφράτα, ιδανικά και για παιδιά, με ρυζάκι η πατάτες ή και σκέτα με χωριάτικο ψωμί…δε σας λέω…όνειρο!!!
Υλικά:
500 γρ. Κιμά ανάμικτο μοσχαρίσιο με χοιρινό ή μόνο μοσχαρίσιο
1 φλιτζάνι σιμιγδάλι
1 φλιτζάνι γιαούρτι
2 κουταλιές αλεύρι
1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο
2 – 3 κουταλιές μαιδανό ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι κύμινο
1 κουταλάκι αλάτι
2-3 κουταλιές λάδι για το τηγάνι
Για τη σάλτσα:
2 κουταλιές σάλτσα ντομάτα ή σάλτσα κόκκινης πιπεριά,ή και τα δύο
Εκτέλεση:
Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά μαζί σε μία μαλακιά ζύμη, αν χρειαστεί λίγο νεράκι και καλό ζύμωμα!
Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μέχρι να ροδίσουν, σε μέτρια φωτιά με λίγο λάδι.
Τα βγάζουμε και σοτάρουμε στο τηγάνι τις σάλτσες ξήνουμε από το τηγάνι ότι έχει κολλήσει από τα κεφτεδάκια…αυτά δίνουν γεύση στη σάλτσα… προσθέτουμε λίγο νερό και ανακατεύουμε να δέσει η σάλτσα, βάζουμε αλάτι και πιπέρι και προσθέτουμε τα κεφτεδάκια.
1-2 λεπτά και το φαγάκι μας είναι έτοιμο!!
