Μια νόστιμη συνταγή με καυτερές φτερούγες κοτόπουλου για τους λάτρεις των πικάντικων! Συνδυάστε τις με λίγο ρύζι και έχετε ένα έτοιμο κυρίως πιάτο ή και μεζέ!
- κοτόπουλο 1.5 κ φτερούγες κομμένες
- μπέικιν πάουντερ 2 κσ
- ηλιέλαιο 2 κσ
- σκορδο 5 ψιλοκομμένα
- τζίντζερ 5 ψιλοκομμένες φέτες
- καυτερή πάστα ένα κουταλάκι του γλυκού
Υλικά
- σόγια 2 κουταλιές της σούπας
- μελι 2 κουταλιές
- ξύδι 2 κουταλιές λευκό
- γούστερ σος 1 κουταλιά
- Χοϊσίν σος 1 κουταλιά
- κρεμμυδι Λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο
- σουσαμι Λίγο φρέσκο
- μπούκοβο Λίγο
Για την σάλτσα
Εκτέλεση για καυτερές φτερούγες κοτόπουλου:
Παίρνουμε τις φτερούγες και τις αλατίζουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και σε ένα ταψί με λαδόκολλα ψήνουμε για 20 λεπτά στους 220 βαθμούς Κελσίου τις φτερούγες μας. Στη συνέχεια, γυρίζουμε τις φτερούγες και συνεχίσουμε το ψήσιμο για άλλα 20 λεπτά.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το ηλιέλαιο μαζί με τα σκόρδα και το τζίντζερ. Προσθέτουμε επίσης και την καυτερή πάστα και ανακατεύουμε τα υλικά μας σε χαμηλή φωτιά.
Δείτε ακόμα Τραγανές φτερούγες κοτόπουλου
Εκτέλεση για την σάλτσα:
Βάζουμε δυο κουταλιές την σόγια, το μέλι, το ξίδι τη σος Γούστερ και την σος Hoisin και ανακατεύουμε. Αφού ετοιμάσουμε την σάλτσα μας, τοποθετούμε μέσα τις φτερούγες και ανακατεύουμε γρήγορα μέσα στην σάλτσα. Τις βγάζουμε και τις πασπαλίζουμε με το κρεμμύδι, το σουσάμι και το μπούκοβο.
Συνοδεύουμε με ρύζι Jasmine. Βράζουμε το ρύζι σε ζωμό από τις φτερούγες αφού τις βράσουμε και προσθέτουμε στον ζωμό το σκόρδο, το κρεμμύδι και το αλάτι. Όταν γίνει το ρύζι μας το πασπαλίζουμε με μπούκοβο.
Την συνταγή την βρήκαμε από την φίλη μας Marilena Pappa από την αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Επιμέλεια κειμένου: daddy-cool.gr
