Συνταγή για κατσαμάκι ιδανική για παιδιά

daddy cool cooking team

Το κατσαμάκι είναι ένας χυλός από νερό και καλαμποκάλευρο στην συγκεκριμένη συνταγή είναι με ταχίνι που κάνει τον χυλό ιδανικό για παιδιά.

Τι είναι το κατσαμάκι

Το κατσαμάκι είναι ένα φαγητό που παλιότερα οι άνθρωποι το έτρωγαν πολύ συχνά. Στην ουσία είναι ένας χυλός από νερό και καλαμποκάλευρο. Είναι πολύ χορταστικός και παλιότερα οι άνθρωποι τον κατανάλωναν για να χορτάσουν την πείνα τους στον πόλεμο ή σαν κολατσιό στην δουλειά.

Είναι ένας χυλός πολύ δυναμωτικός και χορταστικός που μπορείς να τον απολαύσεις είτε σαν γλυκό με μέλι ή πετιμέζι είτε σαν αλμυρό με τυρί και ό,τι άλλο σου αρέσει. Η γεύση του χωρίς την γαρνιτούρα είναι ουδέτερη. Το κατσαμάκι τρώγεται και σαν ζεστός χυλός αλλά και σαν κρύος, αφού πρώτα τον απλώσουμε σε ένα ταψί.

Δείτε ακόμη Μενού εβδομάδας και νηστίσιμο:Εβδομαδιαίο πρόγραμμα διατροφής και συνταγές από: 22/03 εως 28/3/21

Οι παλιοί έβαζαν στο κατσαμάκι ελαιόλαδο ή βούτυρο ή γάλα αν υπήρχε στο σπίτι. Μπορεί το κατσαμάκι να έχει εκλείψει στις περισσότερες περιοχές της Ελλάδας όμως δεν είναι λίγα τα νοικοκυριά που μέχρι και σήμερα το προτιμούν αφού τους θυμίζει τις παιδικές τους αναμνήσεις, όπου οι παππούδες τους, το έφτιαχναν σαν επιδόρπιο στα εγγόνια. Δείτε παρακάτω την εκτέλεση της συνταγής: 

Εκτέλεση για κατσαμάκι

Αρχικά βάζουμε σε μία αντικολλητική κατσαρόλα το νερό μαζί με το αλάτι και το αφήνουμε να πάριε μία βράση. Μόλις πάρει βράση, σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε το καλαμποκάλευρο και το ταχίνι. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να δέσει το κατσαμάκι.

Αφού οι κρέμες μας είναι έτοιμες τις σερβίρουμε σε μπολ και τις γαρνίρουμε με μέλι της επιλογής μας. Αν θέλουμε αντί για μέλι μπορούμε να βάλουμε πετιμέζι.

Tips για κατσαμάκι

Πετιμέζι μπορούμε να βρούμε στα μαγαζιά με τα οικολογικά προϊόντα και στα super market. Μπορούμε να το απολαύσουμε και με τυρί και πάπρικα σαν αλμυρό και όχι σαν γλυκό επιδόρπιο. Μπορούμε να φτιάξουμε πετιμέζι δείτε εδώ

Δείτε με ένα κλικ εδώ όλες τις συνταγές χωρίς ζάχαρη

Η συνταγή είναι της φίλης μας Χριστινα Τσιαντου

και την είδαμε στην αγαπημένη μας ομάδα Οι Προκομμένες/οι – Συνταγές

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• νηστεια
• σαρακοστη
• χωρις ζαχαρη

* Τα άρθρα, έχουν καθαρά πληροφοριακό χαρακτήρα και δεν αναπληρώνουν την γνώμη του θεράποντα ιατρού. Το περιεχόμενο των άρθρων είναι για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον θεραπευτή, εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Κάθε οργανισμός είναι μοναδικός και έχει διαφορετικές ελλείψεις, ανάγκες, παθολογικά ευρήματα και ψυχολογικά χαρακτηριστικά. Ζητήστε την βοήθεια ειδικών αποκλειστικά για την δική σας περίπτωση. Το daddy-cool.gr και οι συντάκτες του δεν φέρουν καμία ευθύνη για την οποιαδήποτε χρήση.