Συνταγή για κέικ αλμυρό με σπανάκι και φέτα

2 Δεκεμβρίου 2020 | 06:39

nikol peters

Συνταγή για κέικ αλμυρό με σπανάκι και φέτα.

Υλικά

σπανακι 300 γρ
αυγα 4
αραβοσιτέλαιο Μισή κούπα
γιαουρτι Μια κούπα
καλαμποκάλευρο Μία κούπα όχι τόσο γεμάτη
φέτα 300 γρ τριμμένη
αλατι 1 κ γλ όχι πολύ γεμάτο
μπέικιν πάουντερ 1 φακελάκι

Για το πασπάλισμα προαιρετικά

σουσαμι Κατά βούληση

Τώρα που μένουμε σπίτι δεν έχουμε και πολλά πράγματα να κάνουμε. Μία πολύ καλή λύση για να περάσουμε την ώρα μας δημιουργικά και να ανακουφίσουμε την πείνα μας είναι να βάλουμε την φαντασία μας να δουλέψει στην κουζίνα. Η σημερινή μας συνταγή είναι αλμυρό κέικ με σπανάκι και φέτα.

Μία συνταγή που σίγουρα θα σας ενθουσιάσει. Είναι πεντανόστιμη και πολύ θρεπτική. Με αυτό το αλμυρό κέικ θα μπορέσετε να δώσετε στα παιδιά σας να δοκιμάσουν το σπανάκι για πρώτη φορά ή να τα κάνετε να το δοκιμάσουν μετά από πολλές προσπάθειες.

Δείτε ακόμα Αλμυρό κέικ της στιγμής με γιαούρτι εύκολα και γρήγορα

Ένα αλμυρό κέικ με φέτα και σπανάκι που μπορείτε να το απολαύσετε εσείς και η οικογένειά σας σε όλες τις περιστάσεις. Μπορείτε να το απολαύσετε σαν ένα πλούσιο πρωινό, να συνοδεύσετε με αυτό το μεσημεριανό σας ή να γίνει το σνακ που θα θέλετε για την ταινία το βράδυ!

Πραγματικά αξίζει να το δοκιμάσετε. Δείτε την εκτέλεση της συνταγής παρακάτω:

Εκτέλεση

Αξίζει να σημειωθεί ότι από το σπανάκι παίρνουμε μόνο τα φύλλα. Προτού ξεκινήσουμε την συνταγή λοιπόν, κόβουμε τα φύλλα από το σπανάκι σε λωρίδες 2 εκ. Τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα περιχύνουμε με βραστό νερό. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα πιέζουμε απαλά για να φύγουν τα πολλά υγρά.

Στην συνέχεια χτυπάμε με το σύρμα τα αυγά και προσθέτουμε το αραβοσιτέλαιο και το γιαούρτι και ανακατεύουμε. Βάζουμε επίσης το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι. Προσθέτουμε την φέτα τριμμένη, το καλαμποκάλευρο και το σπανάκι. Ανακατεύουμε.

Στην συνέχεια βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με καλαμποκάλευρο ένα ταψί 26 εκ. και αδειάζουμε στο ταψί μας το μείγμα. Το στρώνουμε λίγο και το πασπαλίζουμε αν θέλουμε με σουσάμι. Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 200 βαθμούς Κελσίου στον αέρα.

Όταν βάλουμε το κέικ στον φούρνο χαμηλώνουμε την φωτιά στους 180 βαθμούς Κελσίου και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά.