Συνταγή για νόστιμα σουτζουκάκια σε ρολά μελιτζάνας!
Τα σουτζουκάκια είναι από τα αγαπημένα φαγητά όλων μας! Είναι παραδοσιακά και φυσικά είναι γεμάτα νοστιμιά. Επειδή τα σουτζουκάκια είναι πολύ γνωστά στην Ελλάδα και τα τρώμε συχνά, υπάρχουν πολλές παραλλαγές στο διαδίκτυο με συνταγές για σουτζουκάκια.
Μια τέτοια παραλλαγή είναι και τα πεντανόστιμα σουτζουκάκια σε ρολά μελιτζάνας. Οι μελιτζάνες με τα σουτζουκάκια και την σαλτσούλα, “δένουν” υπέροχα, δημιουργώντας ένας συγκλονιστικό πιάτο. Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας και δεν θα μπορέσετε να σταματήσετε μόνο στο ένα πιάτο.
Δείτε ακόμα Σουτζουκάκια με ούζο και σάλτσα ντομάτας βήμα βήμα
Προσέξτε όμως, γιατί τα σουτζουκάκια μπορεί να είναι νόστιμα όμως δεν είναι και πολύ ελαφριά. Η παρασκευή τους μοιάζει πολύ στην παραδοσιακή συνταγή και γι’ αυτό, δεν θα σας δυσκολέψει ιδιαίτερα. Μπορείτε να τα σερβίρετε με πατάτες τηγανίτες, πουρέ πατάτες ή πιλάφι. Γενικά το συνοδευτικό, είναι στο χέρι σας. Δείτε την συνταγή παρακάτω:
Εκτέλεση
Βάζουμε τον κιμά, το ψωμί, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι, το κύμινο, την ρίγανη, το αυγό, το μπαχάρι και την κανέλα και ζυμώνουμε πολύ καλά τα υλικά μας. Τα αφήνουμε για μια ώρα να δέσουν τα αρώματα τους στο ψυγείο, αφού καλύψουμε το μπολ με μια πλαστική μεμβράνη.
Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες και τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Στην συνέχεια, πλάθουμε και τηγανίζουμε τα σουτζουκάκια με καλαμποκάλευρο και τα βάζουμε στην σάλτσα να πάρουν μια βράση. Τα τυλίγουμε με τις μελιτζάνες και τα βάζουμε σε ένα πυρέξ. Τα ψήνουμε για 15 λεπτά στον φούρνο και τα σερβίρουμε με πουρέ πατάτας ή πιλάφι.
Tips
Για την σάλτσα, σοτάρουμε κρεμμύδι και σκόρδο, τα οποία έχουμε χτυπήσει στο μούλτι. Προσθέτουμε την σάλτσα ντομάτας, λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι και την βράζουμε μαζί με τα σουτζουκάκια μέχρι να δέσει.
Την συνταγή την βρήκαμε από την φίλη μας Lena Totsika στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
