Συνταγή για παιδιά: Σαρδέλες λαδολέμονο με πουρέ μπρόκολο

Έλενα Τριανταφύλλου

Συνταγή για θρεπτικές και νόστιμες σαρδέλες με λαδολέμονο και άνηθο συνοδευόμενες με εύκολο πουρέ μπρόκολο για τα δύσκολα παιδιά στο φαγητό που δεν δοκιμάζουν τα λαχανικά. Ένα πιάτο γεμάτο βιταμίνες για παιδιά που θα το απολαύσουν πολύ και οι μεγάλοι.

Σκορδάτες κοκκινιστές σαρδέλες

Τόσο οι σαρδέλες όσο και το μπρόκολο είναι τροφές γεμάτες βιταμίνες. Όμως τα παιδιά δεν δοκιμάζουν εύκολα τα ψάρια και τα λαχανικά, ειδικά αν τα δεύτερα είναι…πράσινα. Με αυτή τη συνταγή για σαρδέλες λαδολέμονο με πουρέ μπρόκολου όμως, κανένα παιδί δε θα μείνει χωρίς να δοκιμάσει.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τις σαρδέλες λαδολέμονο με πουρέ μπρόκολο για παιδιά:

Εκτέλεση για τις σαρδέλες λαδολέμονο με πουρέ μπρόκολο για παιδιά

Αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Σε ένα ταψί του φούρνου απλώνουμε λίγο ελαιόλαδο και από πάνω βάζουμε τις σαρδέλες. Ρίχνουμε το ξύσμα λεμονιού και στο μούλτι χτυπάμε τα 2 σφηνάκια ελαιόλαδου, την μουστάρδα και τον χυμό λεμονιού.

Περιχύνουμε με το μείγμα τις σαρδέλες. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τη σκόνη σκόρδου, τον ψιλοκομμένο άνηθο, την ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι. Ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά και σερβίρουμε με φρέσκο μαϊντανό και ωμό ελαιόλαδο.

Έπειτα φτιάχνουμε τον πουρέ μπρόκολο. Σε κρύο αλατισμένο νερό βράζουμε το μπρόκολο και τις πατάτες. Μπορούμε να βάλουμε και το κοτσάνι από το μπρόκολο. Σουρώνουμε τα λαχανικά και πριν κρυώσουν τα πολτοποιούμε όλα μαζί.

Συνταγές για σχολείο 2024: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες

Τα μεταφέρουμε σε μία κατσαρόλα και σε σιγανή φωτιά ανακατεύουμε με το στραγγιστό γιαούρτι και το βούτυρο γάλακτος. Αφού ομογενοποιηθεί το μείγμα είναι έτοιμος.

Η φωτογραφία της συνταγής είναι του φίλου μας Dimitrios Maroulis

Όλες οι λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• μεσημεριανό
• μπροκολο
• πουρες
• σαρδέλες