Σε λίγο καιρό ξεκινάνε τα σχολεία και ψάχνουμε έξυπνες, γρήγορες και νόστιμές συνταγές για το σχολικό κολατσιό. Αυτή η μαμαδίστικη στριφτή τυρόπιτα στο πυρέξ θα σας λύσει τα χέρια

Από την φίλη μας Στεφοπουλου Μενια.

Υλικά

Γάλα φρέσκο 200 ml χλιαρό
αυγα 2
Γιαούρτι στραγγιστό 2 κουταλιές της σούπας
ελαιολαδο 2 κουταλιές της σούπας
ζαχαρη 1 κουταλιά της σούπας
αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
ξερή μαγιά 1 φακελάκι
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 500 γραμμάρια

Για τη γέμιση

φέτα 300-400 γραμμάρια

Για το άλειμμα των φύλλων

βουτυρο 50 γραμμάρια λιωμένο
ελαιολαδο 2 κουταλιές της σούπας

Για το άλειμμα της πίτας

κρόκους αυγού 1

Για το πασπάλισμα

σουσαμι Κατά βούληση

Τυρόπιτα με ρολάκια

Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί στη τυρόπιτα. Από τις πιο εύκολες πίτες και όσων αφορά το μαγείρεμα και όσων αφορά τα υλικά της γέμισης αλλά και όσων αφορά τα γευστικά γούστα του καθένα. Αν έχετε δύσκολα παιδιά στο φαγητό τότε πρέπει να δοκιμάσετε αυτήν την εύκολη τυρόπιτα με τραγανό, σπιτικό φύλλο στο πυρέξ και αφράτη γέμιση φέτας.

Δείρε παρακάτω την εκτέλεση για την αφράτη στριφτή τυρόπιτα στο πυρέξ:

στριφτή-τυρόπιτα-στο-πυρέξ-συνταγή-

Εκτέλεση για την αφράτη στριφτή τυρόπιτα στο πυρέξ

Αρχικά κοσκινίζουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και το ανακατεύουμε με την ξερή μαγιά και το αλάτι. Προσθέτουμε το φρέσκο γάλα χλιαρό, το ελαιόλαδο, τα αυγά και την ζάχαρη και ζυμώνουμε. Αφήνουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.

Έπειτα την χωρίζουμε σε 4 μπάλες. Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε φύλλο, όσο το μέγεθος ενός πυρέξ 28 εκατοστών. Στρώνουμε το φύλλο στον πάγκο εργασίας, αλείφουμε με το λιωμένο βούτυρο που το ανακατέψαμε με το ελαιόλαδο. Από πάνω πασπαλίζουμε με λίγη θρυμματισμένη φέτα.

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με τα άλλα 3 φύλλα. Στο τελευταίο φύλλο δεν προσθέτουμε φέτα, το βουτυρώνουμε απλά για να κλείσει η πίτα. Κόβουμε σε λωρίδες και στριφογυρίζουμε την κάθε λωρίδας. Μεταφέρουμε τις λωρίδες στο ταψί και αφήνουμε να φουσκώσουν σε ζεστό μέρος.