Συνταγή για σουφλέ λαχανικών με κιμά & λιωμένα τυριά!

daddy cool cooking team

Πεντανόστιμο σουφλέ λαχανικών με κιμά και τυρί που λιώνει! Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας!

Εκτέλεση για σουφλέ λαχανικών με κιμά :

Βάζουμε τις πατάτες και τα κολοκύθια αφού τα καθαρίσουμε και τα κόψουμε σε ροδέλες σε ένα πυρέξ. Στον πάτο του πυρέξ βάζουμε τις πατάτες και από πάνω τα κολοκυθάκια και τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο. Τα αφήνουμε στον φούρνο να ψηθούν μέχρι να ετοιμάσουμε τα υπόλοιπά υλικά.

Δείτε ακόμα Πανεύκολη πίτα με πράσο μπέικον και τυρί σαν σουφλέ

Στη συνέχεια κόβουμε ένα κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια και λίγο μικρότερα την πιπεριά Φλωρίνης και την πράσινη πιπεριά. Τα σοτάρουμε με ελαιόλαδο μαζί με τον κιμά μας. Όταν πάρουν χρώμα ρίχνουμε δυο ντομάτες, τις οποίες έχουμε τρίψει στον τρίφτη.

Χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Όταν τα λαχανικά μας στο φούρνο είναι σχεδόν έτοιμα, συναρμολογούμε το φαγητό μας. Στο κάτω μέρος βάζουμε τις πατάτες και τα κολοκυθάκια.

Δείτε ακόμα Σουφλέ ζυμαρικών με μπεσαμέλ από διάφορα τυριά, ζαμπόν και θυμάρι

Στη συνέχεια βάζουμε τον κιμά, λίγη φέτα, και πάνω από αυτά προσθέτουμε δυο μεγάλες ντομάτες κομμένες σε ροδέλες, τις οποίες έχουμε αλατίσει και πασπαλίσει με ρίγανη. Περιχύνουμε λίγο φρέσκο γάλα, πασπαλίζουμε με κεφαλοτύρι τριμμένο και μια φέτα κίτρινο τυρί της αρεσκείας μας.

Ξαναβάζουμε το φαγητό στον φούρνο και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου με να λιώσει το τυρί και να κάνει κρούστα. Σερβίρουμε αφού το αφήσουμε να κρυώσει για λίγο.

Την συνταγή την βρήκαμε από την φίλη μας Maria Ditsa‎ στην αγαπημένη μας ομάδα ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Επιμέλεια κειμένου: daddy-cool.gr

• σουφλε