Συνταγή για Υγιεινό & αφράτο κέικ με ταχίνι & ζάχαρη καρύδας
- ταχίνι 1 φλ
- πορτοκαλι 1 φλ χυμό
- ζάχαρη καρύδας 1.5 φλ
- κακαο 2κ.σ
- κουβερτουρα 1/2 φλ σταγόνες
- αλέυρι που φουσκώνει μόνο του 1 κόκκινο
- ζάχαρη άχνη Κατά βούληση
Υλικά
Ένα υπέροχο κέικ με ταχίνι και κέικ καρύδας για τις υπογλυκαιμίες μας. Είναι ένα κέικ πολύ υγιεινό που μπορούμε να το προτιμήσουμε και τις περιόδους νηστείας. Το ταχίνι δένει υπέροχα με την ζάχαρη καρύδας και η παρασκευή του συγκεκριμένου κέικ είναι πραγματικά πανεύκολη.
Ποιος είπε ότι επειδή προσέχουμε την διατροφή μας, δεν μπορούμε να απολαμβάνουμε τις νοστιμιές της ζωής; Το κέικ με ταχίνι και ζάχαρη καρύδας, θα σας βοηθήσει να αντέξετε την περίοδο που τρώτε υγιεινά. Μην σας πούμε, ότι εξαιτίας του, θα αγαπήσετε ακόμη περισσότερο την υγιεινή διατροφή.
Δείτε ακόμα Σπιτικό κέικ γιαουρτιού με γεύση μπισκότο. Θα ξετρελαθούν τα παιδιά.
Είναι ένα κέικ που σίγουρα θα το αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι. Ειδικά αν έχουν μια ιδιαίτερη αδυναμία στην ξεχωριστή γεύση του ταχινιού. Η ζάχαρη καρύδας είναι ένας είδος ζάχαρης που αν δεν το έχετε δοκιμάσει μέχρι τώρα, ήρθε η στιγμή να το κάνετε. Και μπορείτε να το κάνετε από σήμερα, ξεκινώντας με αυτό το κέικ. Δείτε την εκτέλεση παρακάτω:
Εκτέλεση
Στην αρχή χτυπάμε το ταχίνι, την ζάχαρη και τον χυμό μέχρι να αφρατέψουν. Αφού αφρατέψουν προσθέτουμε το κακάο και το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του. Στο τέλος, προσθέτουμε επίσης τις σταγόνες κουβερτούρες, τις οποίες τις έχουμε πρώτα αλευρώσει. Ανακατεύουμε το μείγμα μας απαλά.
Βάζουμε το μείγμα μας σε ένα λαδωμένο ταψί ή σε μία φόρμα για κέικ και το ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου για 50-60 λεπτά. Ο χρόνος ψησίματος διαφέρει ανάλογα τον φούρνο που έχει ο καθένας. Όταν κρυώσει καλά πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη άχνη.
Την συνταγή την βρήκαμε από την φίλη μας Αλεξάνδρα Κυριάκη στην αγαπημένη μας ομάδα Σπιτικές δημιουργικές απολαύσεις…
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
