Ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά από το Live Kitchen (βίντεο)

Παναγιώτης Παπαδάκης

Συνταγή για Ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά από το Live Kitchen.Ταραμοσαλάτα με ψωμί από τον Παναγιώτη Παπαδάκη.

Η Καθαρά Δευτέρα πλησιάζει και φυσικά θέλουμε η ταραμοσαλάτα να μην λείπει από κανένα ελληνικό τραπέζι. Έτσι σήμερα θα μοιραστούμε μαζί σας την καλύτερη και την πιο εύκολη συνταγή για ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά. Είναι απλά υπέροχη!

Ο Παναγιώτης Παπαδάκης έδωσε ρέστα πάλι στην κουζίνα και αυτή την ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά αξίζει να την δοκιμάσετε. Θα συνοδεύσει υπέροχα τα θαλασσινά αλλά και την λαγάνα σας και φυσικά θα έρθει να συμπληρώσει υπέροχα την γεύση της μπίρας ή του κρασιού σας.

Δείτε ακόμα 5 τέλειες συνταγές για ταραμοσαλάτα από τους πιο γνωστούς σεφ. Ποια θα φτιάξεις;

Αξίζει να σημειωθεί ότι μπορεί να τρώμε παραδοσιακά ταραμοσαλάτα την Καθαρά Δευτέρα, όμως αυτήν την ταραμοσαλάτα  με λευκό ταραμά θα θέλετε να την δοκιμάζετε πολλές φορές μέσα στον χρόνο. Δείτε την εκτέλεση της συνταγής παρακάτω: 

ΙNGREDIENTS

160 g sandwich bread(crust-less)
400 g water
———————————
1 garlic clove
1/2 onion
100 g water
————————————
100 g fish roe,white
Juice from 1/2 lemon
1/4 tsp pepper
50 g olive oil
100 g vegetable oil
3 tbsp breadcrumbs

Δείτε ακόμη Συνταγές για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας

GERMAN

ZUTATEN
160 g Sandwichbrot (krustenlos)
400 g Wasser
———————————
1 Knoblauchzehe
1/2 Zwiebel
100 g Wasser
————————————
100 g Fischrogen, weiß
Saft aus 1/2 Zitrone
1/4 TL Pfeffer
50 g Olivenöl
100 g Pflanzenöl
3 EL Semmelbrösel

Εκτέλεση για ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά

Κόβουμε τα πλαινά από τα ψωμάκια του τοστ για να βγάλουμε την κόρα και στην συνέχεια τα μουλιάζουμε μέσα σε ένα μπολ με 400 γρ νερό.
Τα στραγγίζουμε πολύ καλά και τα σουρώνουμε με ένα τούλι.
Βάζουμε το ψωμί στην άκρη και κόβουμε μισό κρεμμύδι και 1 σκελίδα σκόρδου.

Τα ρίχνουμε μέσα στον πολυκόφτη και προσθέτουμε 100 γρ νερό.
Τα χτυπάμε πολύ καλά και έπειτα στραγγίζουμε το ζουμί σε ένα σουρωτήρι.

Δείτε ακόμη 10 νηστίσιμες συνταγές χωρίς λάδι

Ρίχνουμε το κρεμμύδι μέσα στον πολυκόφτη μαζί με το ψωμί , τον λευκό ταραμά, τον χυμό από 1/2 λεμόνι , το πιπέρι , και το ελαιόλαδο και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Συνεχίζουμε προσθέτοντας και το ηλιέλαιο και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να δέσουν.

Προσθέτουμε στο τέλος και τις 2 – 3 κτσ φρυγανιά και χτυπάμε για ακόμα 1 λεπτό. Η Ταραμοσαλάτα είναι έτοιμη να την απολαύσουμε την ημέρα της Καθαράς Δευτέρας. Την σερβίρουμε με ελιές , λαγάνα , φασολάδα και ότι άλλο μας αρέσει.

Είναι Πεντανόστιμη και πολύ εύκολη που θα σας ενθουσιάσει. Καλή σας επιτυχία!!!

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• καθαρα δευτερα
• νηστεια
• σαρακοστη
• ταραμοσαλατα