31 Οκτωβρίου 2022 | 08:55

Τάρτα με πανεύκολο χειροποίητο φύλλο, χωρίς πλάστη, ζουμερή γέμιση από μανιτάρια και επικάλυψη από τυριά που λιώνουν στο στόμα!

Υλικά

αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γραμμάρια
μπέικιν πάουντερ 10 γραμμάρια (μισό φακελάκι)
αλατι 1 πρέζα
νερό 100 γραμμάρια
ελαιολαδο 50 γραμμάρια
βουτυρο 50 γραμμάρια

Για την γέμιση

ελαιολαδο 10-15 γραμμάρια
κρεμμυδι 1 μεγάλο λευκό
μανιταρια 500 γραμμάρια λευκά κομμένα σε φέτες
πιπεριά Φλωρίνης 1 κομμένη σε λωρίδες
αλατι Κατά βούληση
πιπέρι Κατά βούληση

Για την επικάλυψη

αυγα 1
κρέμα γάλακτος λάιτ 1 μικρή (200 ml)
μιξ τυριών 300 γραμμάρια (κασέρι, μοτσαρέλα και γραβιέρα)
ντοματίνια 10 περίπου

Οι τάρτες είναι οι αγαπημένες μας. Αν ψάχνατε ένα υπέροχο ορεκτικό ή βραδινό τότε σίγουρα μία πεντανόστιμη αλμυρή τάρτα με μανιτάρια είναι αυτό που αναζητάτε. Αυτό που μας έκανε να δοκιμάσουμε αυτήν την τάρτα είναι γιατί η ζύμη ήταν τόσο εύκολη που ανοίγεται με τα χέρια.

Δείτε ακόμα Αλμυρή τάρτα με κολοκύθι, μπέικον και τυρί ρεγκάτο!

Τάρτα με μανιτάρια

Δεν χρειάζεται ιδιαίτερο κόπο και πλάστη και αποτελείται από απλά υλικά. Αφού τα διαβάσαμε όλα αυτά είπαμε “χαλάλι, ας δούμε αν είναι αλήθεια” και ήταν! Η ζουμερή γέμιση και η λαχταριστή επικάλυψη κάνουν αυτήν την τάρτα σκέτη αμαρτία!

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την τάρτα με μανιτάρια:

Τάρτα-με μανιτάρια-συνταγή-

Εκτέλεση για την τάρτα με μανιτάρια

Αρχικά σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε μία ξεχωριστή κούπα προσθέτουμε το νερό, το ελαιόλαδο και το βούτυρο.

Ζεσταίνουμε το μείγμα στην κούπα στον φούρνο μικροκυμάτων. Μόλις το μείγμα γίνει χλιαρό σε θερμοκρασία δωματίου ρίχνουμε το μείγμα με το βούτυρο στο μείγμα με το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μία εύπλαστη ζύμη. Περίπου 5 λεπτά χρειάζεται ζύμωμα.

Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο σοτάρουμε το λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες, την πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε λωρίδες, το αλάτι και το πιπέρι. Αφού η γέμιση είναι έτοιμη παίρνουμε μία ταρτιέρα Νο 30, την λαδώνουμε και στρώνουμε πάνω στην ταρτιέρα με τα δάχτυλα την ζύμη.

Δείτε ακόμα Συνταγές για σχολείο 2022: Υγιεινές εύκολες και νόστιμες

Από πάνω απλώνουμε την γέμιση με τα μανιτάρια αφού πρώτα έχουμε αφήσει την γέμιση να κρυώσει λίγο. Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το μιξ τυριών.

Περιχύνουμε με το μείγμα την γέμιση και προσθέτουμε λίγα ντοματίνια από πάνω. Ψήνουμε στο κάτω μέρος του φούρνου, στις αντιστάσεις, στους 200 βαθμούς Κελσίου, για 40 λεπτά περίπου.

Τάρτα-με μανιτάρια-συνταγή-