Τετράγωνη γίγας pizza

Γιώργος Ζώλης

Συνταγή για τετράγωνη γίγας πίτσα με λεπτή σπιτική ζύμη με μαγιά, σπιτική αρωματική σάλτσα ντομάτας με θυμάρι, μπέικον, ζαμπόν και πιπεριές για το μεσημεριανό, το βραδινό, ακόμη και για το παιδικό πάρτι, από τον Γιώργο Ζώλη.

Σπιτική πίτσα με μπέικον και πιπεριές

Η πίτσα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους. Γι’ αυτό και την επιλέγουμε συχνά για μεσημεριανό, βραδινό, σχολικό κολατσιό και σίγουρα για το παιδικό πάρτι. Μπορούμε λοιπόν να φτιάξουμε μία νόστιμη σπέσιαλ πίτσα, γίγας και τετράγωνη, για να βγαίνουν παραπάνω κομμάτια και να την ευχαριστηθείτε με την ψυχή σας.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την τετράγωνη γίγας πίτσα:

Εκτέλεση για την τετράγωνη γίγας πίτσα

Σε μία λεκάνη βάζουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, την ζάχαρη, το αλάτι και την ξερή μαγιά και ανακατεύουμε. Επίσης προσθέτουμε το πιπέρι, το ελαιόλαδο και το χλιαρό νερό και ανακατεύουμε με μία σπάτουλα μέχρι να πάρουμε μία πολύ μαλακή ζύμη που θα κολλάει στα χέρια.

Έπειτα σκεπάζουμε την ζύμη με μία διάφανη μεμβράνη και την αφήνουμε να φουσκώσει σε ζεστό μέρος. Σε ένα μπολάκι προσθέτουμε την σάλτσα ντομάτας, το ελαιόλαδο, τον γλυκάνισο, το αλάτι, το πιπέρι, το θυμάρι και την πάπρικα και ανακατεύουμε.

Αλευρώνουμε τον πάγκο εργασίας μας. Μεταφέρουμε την ζύμη στον αλευρωμένο πάγκο, την αλευρώνουμε και ξεκινάμε να την δουλεύουμε με τα χέρια. Την ανοίγουμε αρχικά όσο γίνεται με τα χέρια μας και στη συνέχεια με τον πλάστη.

Πιτσάκια σε θήκες muffin

Έπειτα βάζουμε λαδόκολλα και τοποθετούμε πάνω το φύλλο. Μεταφέρουμε την λαδόκολλα με το φύλλο σε ένα μεγάλο ταψί του φούρνου και την δουλεύουμε λίγο ακόμα μέχρι η ζύμη να έχει ακριβώς το ίδιο μέγεθος με το εσωτερικό του ταψιού.

Στρώνουμε από πάνω την σάλτσα ντομάτας που φτιάξαμε προηγουμένως. Από πάνω βάζουμε τα μισά τυριά που λιώνουν. Προσθέτουμε το ζαμπόν σε κυβάκια, την πιπεριά Φλωρίνης σε λωρίδες, την πράσινη πιπεριά σε λωρίδες, τα μανιτάρια ψιλοκομμένα ή χωρίς τα ζουμιά της κονσέρβας και την ντομάτα ψιλοκομμένη χωρίς τα σπόρια της.

Από πάνω βάζουμε τα υπόλοιπα τυριά και πάνω από τα τυριά το ψιλοκομμένο μπέικον. Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 200 βαθμούς Κελσίου και ψήνουμε για 40 λεπτά.

Tips για την τετράγωνη γίγας πίτσα

Ο γλυκάνισος είναι προαιρετικός.

Δείτε αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής στο παρακάτω βίντεο:

Όλες οι λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• back to school
• βραδινο
• κολατσιο
• μεσημεριανό
• πιτσα
• συνταγές για ολοήμερο
• συνταγες για σχολειο
• σχολικο κολατσιό