Θρεπτική σούπα κεφαλάκι με γλυκοπατάτα καρότο και τραχανά!

daddy cool cooking team

Συνταγή για θρεπτική και πεντανόστιμη σούπα με κεφαλάκι, γλυκοπατάτα, διάφορα λαχανικά, κουρκουμά και τραχανά. Υγιεινή και δυναμωτική σουπίτσα, πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά ιδανική για παιδιά!

Αυτή η σούπα με κεφαλάκι, λαχανικά, φιδέ και τραχανά είναι σκέτο βάλσαμο για το κρυολόγημα, και το κρύο. Θα την αγαπήσει όλη η οικογένεια και θα σας τη ζητάει συνέχεια.

Εκτέλεση

Βάζω το κεφαλάκι στην κατσαρόλα να βράσει και μετά το ξεκοκαλίζω. Στραγγίζω το νερό και βάζω μέσα ψιλοκομμένη γλυκοπατάτα, καρότο, πασπάνι κρεμμύδι, μαϊντανό, 1 κύβο λαχανικών( εγώ το έχω φτιάξει- πράσο φρέσκο κρεμμυδάκι ,σέλινο, πασπάνι πατάτα ,καρότο ,κρεμμύδι) κουρκουμά, αλάτι, μαύρο πιπέρι, τραχανά γλυκό, λίγο πλιγούρι και λίγο φιδέ. Βάζω και τα κομμάτια κρέας από το κεφαλάκι το μυαλό τη γλώσσα και όλα τα υπόλοιπα και αφήνω να μαγειρευτεί . Και σερβίρω με λεμονάκι.

Συνταγή/Εκτέλεση/Φωτογραφία από την ‎Αννα Κασσανδρεια‎ 

• αρνι
• σουπα
• τραχανάς