Ένα ΚΕΙΚ ΜΕ ΧΟΥΡΜΑΔΕΣ ΚΑΙ ΚΑΡΥΔΙΑ που το σκέφτομαι εδώ κ καιρό ιδέα κ συνταγή της αγαπημένης φίλης μου Mina Zawaher .Είναι φανταστικό το κέικ έχουν ξετρελαθεί όλες!!!!Κέικ με χουρμάδες,χωρίς μίξερ.
- χουρμάδες 15 ψιλοκομμένους
- νερό 2 φλυτζάνια ζεστό
- κονιάκ 1 φλιτζανάκι
- βιτάμ μισό πακέτο λιωμένο
- ζαχαρη 1 ποτήρι
- καρυδια 2 φλυτζάνια ψιλοκομμένα
- κανελά 1 κουταλάκι
- μοσχοκάρυδο στη μύτη από ένα κτγ
- γαρίφαλο στη μύτη από ένα κτγ
- σοδα 1 και μισό κουταλάκι
- αυγα 4
- αλέυρι που φουσκώνει μόνο του μισό κιλό
Υλικά
- καστανή ζάχαρη 3/4 φλιτζάνι
- κρεμα γαλακτος 1 φλιτζάνι
- μαργαρίνη 1/2 φλιτζάνι
- βανίλια 1/2 κ γλ
Για την σάλτσα
Εκτέλεση
Σε μια λεκάνη βάζουμε τους χουρμάδες με το νερό και το κονιάκ να φουσκώσουν, αφού φουσκώσουν ρίχνουμε μέσα την ζάχαρη την σόδα, τα μυρωδικά, το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά αφού τα χτυπήσουμε τα καρύδια και τέλος το αλεύρι και ανακατεύουμε.
Μπορούμε να βάλουμε το μείγμα σε 2 μακρόστενες φόρμες η σε στρογγυλή.
Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 45 λεπτά.
Εγώ πρόσθεσα και σάλτσα.
Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι την κρεμά γάλακτος τη μαργαρίνη τη βανίλια κ την καστανή ζάχαρη βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 5′
Καλό απόγευμα σε όλους
Η συνταγή είναι της Kiki Kyriaki
Ειδήσεις σήμερα
- Δεν στεγνώνουν τα ρούχα : Το κόλπο με το μπουκάλι θα μειώσει το χρόνο στεγνώματος στο μισό
- Βασίλης Καλογήρου: Ραγδαίες εξελίξεις με την υπόθεση- Ο Τσούκαλης φεύγει εκτάκτως για Λάρισα
- Νέο Εκτακτο Δελτίο καιρού από την ΕΜΥ: Ραγδαία πτώση της θερμοκρασίας και χιόνια
- Μενού εβδομάδας από 13/1/24 έως 19/01/25
- Ανακαλείται ελληνικό τυρί – Εντοπίστηκαν αυξημένα επίπεδα σε ορυκτέλαια
