18 Μαΐου 2021 | 07:02

Ετοιμαστείτε για μια βόμβα νοστιμιάς! Συνταγή για Τηγανιά με πανσέτα και πιπεριές! Βρήκαμε για εσάς αλλά και για…εμάς, το φαγητό που θα απολαύσουμε στο Κυριακάτικο τραπέζι. Υπέροχες, μελωμένες και πεντανόστιμες πανσέτες, με πιπεριές, μπαλσάμικο, διάφορα λαχανικά και μυρωδικά που θα συναρπάσει μικρούς και μεγάλους.

Υλικά

κρεμμυδι 1 μεσαίο
σκορδο 1-2 σκ.
ελαιολαδο 2-3 κ.σ.
σέλερι 1 κλωνάρι
κρεμμυδι 1 φρέσκο
μανιταρια 150 γρ. , σε φέτες
πιπεριά 1 κόκκινη
πιπεριά 1 πράσινη
πιπεριά 1 κίτρινη
πανσετες 800 γρ.
κρασι 70 ml κόκκινο
μπαλσάμικο 100 ml
μελι 1 κ.σ.
αλατι Κατά βούληση χοντρό
πιπέρι Κατά βούληση
ρίγανη Κατά βούληση
δενδρολίβανο Κατά βούληση

Αυτή την πεντανόστιμη τηγανιά με πανσέτα μπορούμε να την απολαύσουμε με πατάτες τηγανιτές, με πατάτες φούρνου αλλά και με ρύζι. Σίγουρα θα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους. Είναι ένα πανεύκολο φαγάκι που θα σας κάνει να γλείφετε τα δάχτυλά σας.

Είναι ένα φαγητό που μπορείτε να το φτιάξετε και σε μία επίσημη περίσταση αλλά και όποια άλλη μέρα θέλετε.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση της συνταγής για Τηγανιά με πανσέτα :

Τηγανιά με πανσέτα

Εκτέλεση

Στην αρχή βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Κόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε φέτες και τα ρίχνουμε μέσα μαζί με το ελαιόλαδο. Στην συνέχεια χοντροκόβουμε το σέλερι, το φρέσκο κρεμμύδι και τα ρίχνουμε κι αυγά μαζί με τα μανιτάρια, το αλάτι και το πιπέρι.

Στην συνέχεια σοτάρουμε για 7-8 λεπτά μέχρι να χάσουν τα λαχανικά τα υγρά τους. Έπειτα προσθέτουμε μέσα τις πιπεριές σε κυβάκια. Προσθέτουμε επίσης την πανσέτα κομμένη σε μικρά κομμάτια, το αλάτι, το πιπέρι, την ρίγανη και το δενδρολίβανο.

Τηγανιά με πανσέτα

Αφού τα προσθέσουμε, βάζουμε το καπάκι στο τηγάνι και ψήνουμε το φαγητό μας σε σιγανή φωτιά για 30 λεπτά. Βγάζουμε το καπάκι από το τηγάνι και ψήνουμε το φαγητό για ακόμη 10-15 λεπτά σε δυνατή φωτιά έτσι ώστε να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά.

Δείτε ακόμα Πανσέτες χοιρινές γεμιστές με τυρί και πιπεριά για να γλείφετε τα δάχτυλα σας!

Έπειτα προσθέτουμε το κρασί, το μπαλσάμικο, το μέλι και αφήνουμε το φαγητό για 2-3 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ από το κρασί και αφού εξατμιστεί αφαιρούμε το τηγάνι από την φωτιά. Σερβίρουμε σε ένα πιάτο μαζί με λίγη ρίγανη και ελαιόλαδο.