H αυθεντική παραδοσιακή συνταγή για Τηνιακή ρεγκοσαλάτα με πατάτες, κολοκυθάκια και μυρωδικά. Μια ζεστή πατατοσαλάτα για να συνοδεύσουμε τα όσπρια ή και τα ψάρια μας.
Ζεστή σαλάτα λαχανικών
Οι ρέγκες έχουν πολλή πέρασε τους Χειμώνες αφού συνοδεύουν τέλεια τις σούπες, τη φασολάδα, τις φακές και τη σούπα ρεβίθια. Σήμερα όμως θα φτιάξουμε μία ξεχωριστή συνταγή για ρεγκοσαλάτα που μπορούμε να την απολαύσουμε ακόμη και για βραδινό.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για την τηνιακή ρεγκοσαλάτα:
Εκτέλεση
Eίχαμε ψήσει τις ρέγκες από την προηγούμενη μέρα, διαφορετικά τις ψήνουμε εκείνη στη στιγμή. Τις βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με τις βρασμένες πατάτες σε κυβάκια και τα βρασμένα κολοκυθάκια σε κυβάκια. Προσθέτουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες, τη κάπαρη, τις ελιές, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και ξύδι. Ανακατεύουμε και έτοιμη.
Ζεστή σαλάτα με σπανάκι
Tips
Η ρίγανη είναι προαιρετική και το ξύδι πρέπει να είναι από κρασί και όχι μηλόξυδο κλπ.
Η συνταγή είναι της φίλης μας Ελινα Σκλαβου
Όλες οι λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
