Συνταγή για το εύκολο κέικ της εβδομάδας. Σοκολατένιο κέικ με γκανάζ σοκολάτας και καφέ για τις αρχάριες στη κουζίνα και πολυάσχολες μανούλες. Μία συνταγή που την είδαμε από την φίλη μας Μένια Στεφοπούλου.
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200 γραμμάρια
- σπορέλαιο 120 ml
- ζαχαρη 320 γραμμάρια
- Γάλα φρέσκο 160 ml
- νερό 120 ml βραστό
- κακαο 60 γραμμάρια
- καφές 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό στιγμιαίο (τύπου νες)
- κανελά 1 πρέζα
- μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού
- σοδα 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική
- ξύδι 1 κουταλιά της σούπας
- ξύδι 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- αυγα 2
- βανίλια 2
Υλικά
- κουβερτουρα 200 γραμμάρια ψιλοκομμένη
- γάλα εβαπορέ 80 γραμμάρια
- μελι 1 κουταλιά της σούπας
Για τη γκανάζ
Κέικ με ζύμη γιαουρτιού και γλάσο
Πανεύκολο σοκολασμένο κέικ με γκανάζ σοκολάτας που φτιάχνεται με λίγα και οικονομικά υλικά και χωρίς καμία δυσκολία στη διαδικασία. Αν είστε γλυκατζήδες και δε θέλετε να λείπει ποτέ το γλυκό από το σπίτι σας, αυτό το σοκολατένιο και αφράτο κέικ πρέπει να το δοκιμάσετε!
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για το εύκολο κέικ της εβδομάδας:
Εκτέλεση για την γκανάζ στο εύκολο κέικ της εβδομάδα
Βάζουμε σε ένα κατσαρόλι το γάλα και τη σοκολάτα να λιώσουν σε χαμηλή φωτιά. Το αποσύρουμε από την φωτιά μόλις λιώσει η σοκολάτα και προσθέτουμε το μέλι. Ανακατεύουμε και είναι έτοιμη.
Εκτέλεση για το εύκολο κέικ της εβδομάδας
Σε ένα μπολ μεγάλο, ρίχνουμε το αλεύρι με το κακάο κοσκινισμένα, τη ζάχαρη τις βανίλιες, το αλάτι, την κανέλα και τον καφέ. Σε ένα άλλο μπολ, ρίχνουμε το γάλα, τα αυγά, το λάδι και το ξύδι, τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα και ρίχνουμε το μίγμα αυτό στα στερεά υλικά. Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα δυο λεπτά.
Τέλος, προσθέτουμε το βραστό νερό σιγά σιγά ανακατεύοντας συνέχεια με το σύρμα. Αδειάζουμε το μίγμα σε μια μεγάλη μακρόστενη φόρμα λαδωμένη και ντυμένη με λαδόκολλα για καλύτερο ξεφορμάρισμα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 50 λεπτά.
Κέικ με βρώμη και φρούτα χωρίς ζάχαρη
Το τσεκάρουμε με μαχαίρι και αν βγαίνει καθαρό το μαχαίρι, είναι έτοιμο. Όταν κρυώσει καλά το ξεφορμάρουμε και το γαρνίρουμε με τη γκανάζ σοκολάτας. Περιχύνουμε με την γκανάζ σοκολάτας και αφήνουμε να παγώσει.
Tips για το εύκολο κέικ της εβδομάδας
Ίσως χρειαστεί λιγότερο ή περισσότερο χρόνο ανάλογα με το φούρνο σας. Ο καφές είναι προαιρετικός. Αντί για γκανάζ σοκολάτας μπορούμε να βάλουμε πραλίνα φουντουκιού και διάφορα μπισκότα ή ξηρούς καρπούς.
Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ
Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr
