Τορτελίνια με λαχανικά

nikol peters

Τορτελίνια με λαχανικά .Συνταγή για τορτελίνια με λαχανικά όπως κολοκύθι, φρέσκο κρεμμύδι, πιπεριά Φλωρίνης και μερικά ακόμη.

Τώρα που μπήκε το Καλοκαίρι θέλουμε νόστιμες και ελαφριές συνταγές που να μας κρατούν χορτάτους. Έτσι θα μοιραστούμε μαζί σας σήμερα μία φανταστική σαλάτα ζυμαρικών με τορτελίνια, κολοκυθάκια, πιπεριά Φλωρίνης, ελιές Καλαμών και μερικά ακόμη απλά υλικά.

Είναι μία πανεύκολη σαλάτα ζυμαρικών που μπορούμε να την απολαύσουμε σαν βραδινό, σαν συνοδευτικό στα τραπέζια μας ή ακόμη και να εμπλουτίσουμε με αυτό το πιάτο τον μπουφέ μας. Αξίζει να την δοκιμάσετε.

Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τα τορτελίνια με  λαχανικά:

Εκτέλεση για τα τορτελίνια με λαχανικά

Αρχικά βράζουμε τα τορτελίνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Τα σουρώνουμε και τα βάζουμε σε μία σαλατιέρα. Αρχικά βράζουμε για 2-3 λεπτά το κολοκύθι για να μαλακώσει.  Έπειτα το κόβουμε σε κυβάκια. Σε κυβάκια επίσης κόβουμε την ντομάτα, το κρεμμύδι, την πιπεριά Φλωρίνης και τις ελιές.

Δείτε ακόμα Σαλάτα ζυμαρικών με μπρόκολο

Επίσης σε κυβάκια κόβουμε το φρέσκο κρεμμύδι. Τα βάζουμε όλα μαζί  στη σαλατιέρα. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε και πάλι και απολαμβάνουμε.

Tips για τα Τορτελίνια με λαχανικά

Αν θέλουμε προσθέτουμε ρίγανη και κάποιο τυρί της αρεσκείας μας.

Η συνταγή είναι του φίλου μας Antonis Maragkos

Δείτε όλες τις λαχταριστές συνταγές μας με ένα κλικ εδώ

Επιμέλεια κειμένου συνταγής: daddy-cool.gr 

• με λαχανικά
• τορτελινια